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Polygonum alpinum 
— POLYGONÉES — FAMILLE 91. Genre 6%. 
3139. — Polygonum tataricum L. (FAGOPYRuM rATA- 
RICUM Gærtn.). Sarrasin de Tartarie.— Voïsin du précé- 
dent. Plante annuelle de 30-80 cm., glabrescente, à 
tige dressée, rameuse; feuilles sagittées en cœur, trian- 
gulaires-acuminées, palminervées ; gaines plus allon- 
gées, non ciliées ; fleurs d’un blanc verdâtre ou jau- 
nâtre, petites (2 mm.), en grappes axillaires et 
terminales assez longuement pédonculées formant une 
longue panicule; fruits très saillants, trigones, rugueux, 
tuberculeux sur les faces munies d'un sillon, à angles 
sinués-dentés. 
Cultivé avec le précédent mais moins souvent ; plus 
robuste et de qualité inférieure. — Originaire de la 
Sibérie et de l'Asie centrale. = Juillet-septembre. 
3140. — P. Convolvulus L. Vrillée sauvage. — 
Plante annuelle de 20 cm. à 1 mètre, un peu scabre, 
à tiges grêles, couchées ou volubles, anguleuses- 
striées, très rameuses et feuillées ; feuilles sagittées 
en cœur, triangulaires-ovales accuminées, penniner- 
vées, assez longuement pétiolées ; gaines très courtes, 
tronquées ; fleurs blanchâtres en fascicules ou en 
grappes lâches axillaires et terminales; périanthe 
pubérulent, enveloppant le fruit, caréné ou obscuré- 
ment ailé sur ses angles ; 8 élamines, anthères viola- 
cées ; 3 stigmates,; fruits longs de 3 1/2 mm., trigones, 
noir terne, finement striés, à angles aigus. 
Lieux cultivés dans toute la France et en Corse. — 
Europe ; Asie ; Afrique et Amérique boréales. = Juin- 
octobre. 
3141. — P. dumetorum L. Grande vwrillée. — 
Plante annuelle de 1-2 mètres, ordinairement lisse, 
à tiges grêles, volubles, cylindriques, un peu striées, 
rameuses; feuilles sagittées en cœur, triangulaires- 
ovales acuminées, penninervées, pétiolées ; gaines très 
courtes, tronquées ; fleurs blanchâtres, pédicellées, en 
grappes allongées, lâches, axillaires et terminales; 
périanthe glabre, accrescent, enveloppant le fruit et lar- 
gement ailé-membraneux sur ses angles; 8 étamines, 
anthères blanches ; 3 stigmates ; fruits longs de 3 mm. ; 
trigones, noirs et très luisants. 
Haies, bois, rivières, dans presque toute la France; 
rare dans la région méditerranéenne. — Europe, surtout 
centrale; Asie occidentale et boréale. = Juin-octobre. 
3142. — P. alpinum All. — Plante vivace de 
30-80 cm., pubescente, à souche épaisse ; tige dressée, 
anguleuse-striée, rameuse, très feuillée ; feuilles ovales- 
lancéolées ou lancéolées, acuminées, toutes alténuées en 
court péliole, ciliées, plus pàles en dessous; gaines 
courtes, amples, obliquement tronquées, hérissées, à 
la fin laciniées et caduques; fleurs blanches ou roses, en 
panicule terminale composée, pyramidale, non feuillée; 
périanthe souvent glanduleux à la base, 8 étamines 
incluses ; 3 stigmates épais; fruits longs de 4-5 mm., 
trigones, luisants et lisses, égalant le périanthe. 
Prairies humides et éboulis siliceux des hautes mon- 
tagnes : Alpes du Dauphiné et de la Provence; Pyrénées. 
— Europe centrale et méridionale; Asie occidentale, 
centrale et boréale. = Juillet-août. 
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