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FAM. 106. Genres 633-634. —_ CUPULIFÈRES — 
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Chatons mâles solitaires, les femelles lâches en forme de grappes; involucre fruc- 
tifère vert, unilatéral, inégalement trilobé, ouvert au sommet; fruit muni de 
côtes longitudinales . , . . . . 
Chatons mâles fasciculés, les femelles denses en forme de 
.. CARPINUS 657 
cônes; involucre fruc- 
tifère blanchâtre, vésiculeux, entier, clos au sommet; fruit lisse et sans côtes 
. . .« OSTRYA 658 
Inn ioales.; 21, he RENEURe 
Genre 653. — FAGUS L. — Hétre. 
(Du grec fagô, je mange : les fruits sont comestibles.) 
Environ 15 espèces habitant les régions tempérées de l’Europe, l'Asie, l'Amérique et 
l'Australie. 
3268. — Fagus silvatica L. — Arbre élevé, à 
écorce lisse et blanchàtre; feuilles ovales, entières ou 
un peu sinuées-dentées, pubescentes-soyeuses aux 
bords et sur les nervures; fleurs mâles en chatons glo- 
buleux, longuement pédonculés, pendants: périanthe 
très velu, en cloche, à 5-6 lobes; 8-12 étamines, à filets 
allongés. Fleurs femelles renfermées 2-3 dans un invo- 
lucre à 4 divisions; périanthe velu, lacinié; 3 styles 
filiformes ; ovaire à 3 loges biovulées. /nvolucre fruc- 
tifère pédonculé, ovale, ligneux, velu, hérissé d'épines 
molles, s'ouvrant en 4 valves, renfermant 2-3 fruits 
(faines) trigones, d’un brun luisant, à péricarpe coriace, 
velu en dedans. 
Bois humides, dans toute la France, excepté la plaine 
méditerranéenne; Corse. — Europe tempérée; Asie 
Mineure, Caucase, Perse. —= F1 avril-mai, fr. août- 
septembre. — Le bois, très employé dans le charron- 
nage, sert surtout de combustible. La faine est recher- 
chée par les animaux : elle contient une huile grasse 
. comestible et très propre à l'éclairage. 
Fagus silvatica 
Genre 654. — CASTANEA Mill. — Châtaignier. 
(De Castanea, ville de Thessalie, encore remarquable par ses superbes châtaigniers.) 
2 espèces habitant l’Europe, l'Asie tempérée, l'Afrique et l'Amérique boréales. 
3269. — Castanea sativa Scop. (C. vuLcanis 
Lamk.). — Arbre élevé, à écorce fendillée grisâtre; 
feuilles grandes, oblongues-lancéolées, glabres et lui- 
santes en dessus, dentées-cuspidées; fleurs mâles en 
chatons longs, grêles, interrompus, dressés; périanthe 
pubescent, à 5-6 divisions; 8-15 étamines, à filets 
allongés. Fleurs femelles réunies par 3 dans un invo- 
lucre formé de nombreuses bractées : périanthe à 
5-8 divisions; 3-6 styles; ovaire à 3-6 loges biovulées. 
Involucre fructifère subsessile, arrondi, coriace, 
hérissé d’épines vulnérantes fasciculées, s’ouvrant en 
& valves, renfermant 1-3 fruits ovoides-comprimés ou 
tronqués (châtaignes, marrons), à péricarpe coriace 
velu en dedans. 
Bois des basses montagnes siliceuses, dans presque 
toute la France et en Corse. — Europe méridionale; Asie 
tempérée; Afrique et Amérique septentrionales. = FI. 
juin-juillet, fr. octobre. — Communément cultivé pour ses 
fruits, dont les usages sont si connus, et pour son bois, 
très employé en menuiserie et surtout en tonnellerie. 
Castanea sativa 
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70), » 
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