STRUCTURE ET FONCTIONS 



DES PLANTES 



Confiez une graine à la terre; placez, par exemple, une graine 

 de haricot (fig. 1) a quelques centimètres de profondeur dans 

 la terre végétale humectée; si la température extérieure est de 

 -|- loà + 20°, la graine ne lardera pas à germer : elle se gonflera, 

 et par cet admirable travail de la nature dont il nous est per- 

 mis de contempler les merveilleux résultats, mais non de com- 



Fig. 1. Graine de Haricot en germination. 



prendre l'étonnant mystère, un végétal en miniature ne tar- 

 dera pas à éclore. Deux parties bien distinctes apparaîtront : 

 l'une, de couleur jaunâtre, habituellement ramifiée, s'enfon- 

 cera dans le sol : c'est la racine; lautre, colorée en vert, se 



