66 STRUCTURE ET FONCTIONS DES PLANTES, 

 transforme en souches, lesquelles se couvrent pins tard de 

 branches de même âge et de même force : ce qui veut dire que 

 l'on change une futaie en un taillis. 



Ces Saules dont le tronc énorme, court, souvent difforme et 

 caverneux, est surmonté d'une épaisse touffe de branches, 

 ces têtards, comme on les appelle vulgairement (fig. 66), doi- 

 vent leur singulier aspect à la coupe réglée et périodique à 

 laquelle ils sont soumis. Par suite de cette mutilation, il se 

 forme un grand nombre de bourgeons adventifs, et par 

 conséquent, il se développe plus tard autant de branches, 

 sensiblement égales. On coupe ces branches, pour faire des 

 tuteurs aux jeunes arbres, des échalas dans les pays vi- 

 gnobles, etc. 



Ce n'est guère qu'à l'âge de vingt-cinq ou trente ans que le 

 Peuplie?' d'Italie est abattu, pour en faire des planches de quel- 

 que valeur; mais cet arbre est, en outre, émondé tous les 

 cinq ans. Les plaies résultant de l'émondage se couvrent de 

 nombreux bourgeons adventifs, et produisent ainsi un nombre 

 considérable de branches, qu'on emploie à faire des clôtures, 

 des piquets et des bourrées pour le chauffage. 



Les bourgeons sont placés sur la tige, pour y puiser leur 

 nourriture et s'y développer en branches. Il résulte de Là qu'on 

 peut, sans dommage pour ces organes, les séparer de la plante 

 sur laquelle ils ont pris naissance, à la condition de les porter 

 sur une autre plante^ qui puisse, pour ainsi dire, leur servir de 

 nourrice. Les horticulteurs profitent de cette circonstance 

 pour faire produire à un sauvageon de plus belles fleurs. A 

 cet effet, ils mettent à nu le bois du sauvageon, par une inci- 

 sion corticale, ayant la forme d'unT, et ils appliquent sur cette 

 plaie la face interne d'un lambeau d'écorce pris sur l'espèce 

 qu'on change de nourrice, lambeau auquel adhère naturelle- 

 un jeune bourgeon. C'estce que l'on nomme X^greffe en écusson. 



La figure 67 montre la manière dont opère le jardinier pour 

 firefforen écusson. A, représente la branche de sauvageon qu'il 

 s'agit de greffer, avec l'incision en forme de croix; B, le sujet à 

 greffer sur le sauvegeon; C, la greffe liée et mise en place. Le 

 bourgeon continue de croître et de se développer sur la nouvelle 

 lige où on l'a transplanté : il y produit des feuilles et des fleurs. 



On peut, de cette manière, changer à volonté l'espèce végétale 



