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Dans leur partie moyenne, elles sont formées par un lacis de 

 filaments dirigés dans le sens de ces cloisons, d'où naissent 

 des filaments plus courts, perpendiculaires, dont les extrémités 

 renflées deviennent des sporanges. Les veines blanches parais- 

 sent formées par les prolongements des filaments stériles, 

 entremêlés avec les sporanges, au milieu desquels se trouve 

 de l'air interposé. Elles viennent aboutir à la surface externe 

 en un ou plusieurs poijits. 



Les spores (fîg. 309, E), dont les formes sont très diverses, 

 mais constantes pour une même espèce, sont en nombre 

 limité, qui s'élève de 4 à 8. Leur membrane externe est lisse, 

 hérissée, ou diversement réticulée. Ils paraissent contenus dans 

 des enveloppes que les micrographes ont appelés Sacs à Spores 

 (fig. 309, D). 



Le Tuber brumale, les Tuber melanosporum., œstiviim et ynesen- 

 teincitm, sont les seules espèces de Truffes recherchées en France. 

 En Algérie, c'est le Terfex [Ter f esta leonis) qui remplace à lui 

 seul toutes les Truffes comestibles de l'Europe occidentale. 



La multiplication artificielle de la Truffe est une des plus 

 intéressantes conquêtes de la science et de l'agriculture mo- 

 dernes. Inaugurée vers 1868, cette exploitation agricole paraît 

 devoir assurer à la France des revenus sérieux, par cette con- 

 dition toute spéciale que les terrains calcaires et les sols les moins 

 propres à la végétation, sont ceux qui conviennent à la culture 

 et à la multiplication artificielle de la Truffe. 



Un de nos savants naturalistes, M. Ad. Chatin, de l'Institut, 

 professeur à l'École de pharmacie de Paris, a publié, en 1870, un 

 ouvrage court, mais substantiel, sur la culture de la Truffe. 

 Les faits rassemblés par M. Chatin nous permettront de donner 

 une idée de l'importance delà culture artificielle de ce crypto- 

 game dans l'agriculture française. 



La germination de la Truffe n'a jamais pu être rigoureuse- 

 ment suivie dans toutes ses phases, et l'on n'a pu que bien 

 difficilement rendre évidents pour tous les yeux les spores 

 reproducteurs de ce végétal. On comprend dès lors la diversité 

 des opinions qui ont été émises, tant parmi les savants que chez 

 le vulgaire, sur la véritable nature de ce produit organique. 

 Sans entrer dans la longue liste des explications contradictoires 

 qui ont divisé à ce sujet sinon les savants, du moins les agri- 

 culteurs, nous dirons que l'on a d'abord soutenu que les Truffes 



