EMBRANCHEMENT DES PHANEROGAMES 



PLANTES MONOCOTYLEDONES. 

 GRAMINÉES. 



L'importante famille des Graminées fournit le Froment, 

 V Avoine, le Riz, le Seigle, VOrge, le Maïs, la Canne à sucre, le 

 Bambou. Elle constitue, en outre, le gazon de nos prairies et 

 de nos collines. Nous décrirons, au point de vue des caractères 

 botaniques, V Avoine, comme type de la famille des Graminées. 



UAvoine est une herbe annuelle, dont la tige forme in- 

 férieurement un rhizome court, d'où émanent des tiges se- 

 condaires. Les tiges sont interrompues par des nœuds bru- 

 nâtres et renflés, qui sont pleins, tandis que les articles 

 intermédiaires aux nœuds sont creux. De ces nœuds naissent 

 les feuilles. Leur pétiole forme une gaîne fendue d'un côté 

 et embrassant la tige dans une longue étendue, avant de 

 s'étaler en un limbe très allongé, parcouru par des nervures 

 parallèles et simples convergeant vers son sommet. A la limite 

 qui sépare le limbe de la gaîne, on trouve une petite lame mem- 

 braneuse blanchâtre' et comme déchirée, qu'on appelle ligule. 



L'inflorescence de V Avoine cultivée (fig. 342) est une panicule 

 lâche assez ample, à rameaux étalés dans tous les sens. Exami- 

 nons de près un de ces petits appareils fructifères pendants qui, 

 par suite de la délicatesse de leur pédoncule, oscillent si aisé- 

 ment lorsque le vent vient à raser la surface d'un champ d'avoine. 



On trouve en dehors deux écailles pointues, à peu près égales, 

 dont l'une est insérée un peu plus bas que l'autre et qui con- 

 stituent l'enveloppe protectrice, ou glume, de trois fleurs disti- 

 ques formant un petit épi ou épillet. La fleur inférieure est 

 bien développée, la seconde beaucoup moins grosse, la troisième 

 est rudimentaire et stérile. Analysons la fleur inférieure. Elle 



