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arbrisseau qui fournil la matière colorante jaune, connue sous 

 le nom de quercitron. 



Le Quoriis iusectoria, ou Chêne-galle, qui appartient égale- 

 ment à la division des Chênes nains^ est un arbrisseau tortueux, 

 qui croît en Orient, Sur ses branches et rameaux se dévelop- 

 pent, à la suite des piqûres d'un insecte, le cypnis, des excrois- 

 sances ligneuses, sphéroïdes, formant des espèces de tubercules. 

 Le tannin qui existe dans l'écorce de toutes les espèces de 

 Chênes s'accumule dans ces excroissances morbides produites 

 par la piqûre de l'insecte. On recueille ces tubercules, et on 

 les vend dans le commerce, sous le nom de noix de galle, 

 comme une source abondante de tannin et d'acide gallique. 



Le Bêtre [Fagns sylvatica) est une des essences forestières les 

 plus répandues et les plus importantes. Il atteint de grandes 

 dimensions et peut s'élever jusqu'à 40 mètres. Sa tige, droite 

 et circulaire, demeure apparente jusqu'à l'extrémité de sa 

 cime. Elle est quelquefois nue sur une longueur de 20 mètres 

 au-dessous des branches principales. Ses feuilles pétiolées, 

 ovales ou ovales oblongues^ ordinairement aiguës ou acuminées, 

 lâchement dentées ou sinuées, ondulées, coriaces, d'un beau 

 vert, à nervures saillantes, ciliées, soyeuses au bord, sont al- 

 ternes et accompagnées de deux stipules brunâtres. Les fleurs, 

 qui sont unisexuées, paraissent en même temps que les feuilles. 

 Les fleurs mâles sont disposées en chatons globuleux, longue- 

 ment pédoncules, pendants, à écailles très petites, caduques. 

 Les fleurs femelles sont enveloppées, au nombre de deux ou 

 trois, dans un inyolucre commun à deux lobes, recouvert à 

 Fextérieur d'une foule de filaments. Le fruit porte le nom de 

 faine. La graine contient un embryon sans albumen, dont les 

 cotylédons sont irrégulièrement plissés en dedans et étroite- 

 ment cohérents. L'huile qu'on retire de cette graine est comes- 

 tible et bonne pour l'éclairage. 



Le Hêtre est très employé comme bois de chauffage. 



Le Châtaignier [Castanea vulgaris) est un grand arbre à végé- 

 tation rapide et doué d'une grande longévité. 11 peut atteindre 

 une hauteur de 30 mètres, en présentant une circonférence 

 énorme. Ses feuilles sont grandes, pétiolées, oblongues, lan- 

 céolées, aiguës, fortement dentées, coriaces, glabres, luisantes, 

 à nervures secondaires parallèles très saillantes, accompagnées 

 de deux stipules caduques. 



