Die Pflanzen. 157 
ländlicher Gärten. In ihrem Verwendungszweck ſtehen den Gurken nahe die Frucht— 
gemüſe in folgenden Arten: Tomaten, Solänum Lycopersicum (L.), im tropiſchen 
Amerika heimiſch, deren Kultur ſich erſt in den letzten Jahrzehnten über England in 
Nordeuropa verbreitet hat. Seitdem hier ein Bedürfnis danach entſtanden iſt, haben 
ſüdliche Länder, beſonders Italien, Südfrankreich, Nordafrika und die Canariſchen 
Inſeln, eine Exportkultur aus der Tomatenerzeugung gemacht, indem ſie feſtfleiſchige 
Varietäten lange vor der völligen Reife pflücken, da die Tomate, wie ſo viele dieſer 
ſüdlichen Exportfrüchte, die Eigentümlichkeit beſitzt, in einigen Wochen eine gewiſſe 
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Abb. 106. Gurtenraſſe für Gewächshauskultur. Die mit Etitetten verſehenen ſind befruchtet. 
(Phot. Willy Lange.) 
Notreife zu erlangen. Auch hier wieder kauft die deutſche Hauswirtſchaft dem Auslande 
Minderwertigkeiten für teures Geld ab. So nimmt heute dieſe noch ſo junge Gemüſe— 
kultur bereits am Welthandel teil. Die Eierfrucht, Solanum melongena (L.), aus dem 
tropiſchen Amerika ſtammend, mit bläulich mißfarbenen Abarten; Schotenpfeffer, 
Capsicum ännuum (L.), aus Mexiko ſind demgegenüber bedeutungslos, treten aber auch 
ſchon in Delikateßgeſchäften auf, aus günſtigen Klimaten eingeführt, und wirken in 
ihrem Teil mit, daß Geld für Minderwertigkeiten ausgegeben wird. 
Melonen, Cücumis melo (L.), aus Afrika und Vorderaſien ſtammend, ſtellen 
hohe Anſprüche an die Lage und werden daher weſentlich in geſchützten Räumen ge— 
zogen. Früher ein Hauptſtück gärtneriſcher Gemüſebautechnik, wird auch dieſe Frucht 
heute durch den Import allgemein zugänglich gemacht. 
