Gartenkunſt und Gartenbau. 201 
Fleiſch, Speck, Honig.) Eingehende Studien der Kühllagerung ſind zu machen. Das Publikum 
muß über den Preis im Verhältnis zum Nahrungswert der tropiſchen Erzeugniſſe gegenüber den 
heimiſchen aufgeklärt werden (Bananen, Khakipflaumen, Melonen, Ananas uſw.). 
Frankreich 
bringt auf den deutſchen Handelsmarkt, aus ſeinen ſüdlichen Teilen, einſchließlich 
Algier und Marokko, beſonders Frühgemüſe und im Herbſt Bleichgemüſe (Zichorien 
und Endivien) und ſolche Erzeugniſſe, die beſonders im warmen, trockenen Klima 
gedeihen, wie: Artiſchocken, Tomaten, Eierfrüchte, Auberginenfrüchte, Pfefferfrüchte. 
Abb. 127. Beiſpiel für die ſüdliche Garten-Vegetation bei Arco (am Gardaſee). (Phot. Willy Lange). 
Im Verein mit 
Italien 
deckt es den großen Bedarf an Frühgemüſe und Früchten, die früher reifen als 
in unſerer Heimat, heute dank den vortrefflichen Verbindungen zwiſchen Nord- und 
Süd⸗Europa. Wie ſich Italien Tunis ſo hat Frankreich Marokko und Algier ſich 
untertänig gemacht, wodurch dann die Lieferungsfähigkeit und die Verſchiebung der 
Erntezeiten gegenüber Nordeuropa um ein bedeutendes erhöht werden. 
Wie ich aus eigener Anſchauung überzeugt bin, wird Marokko der Gemüſe— 
wintergarten Europas werden, und durch die hochwertige Kultur von Gemüſen 
und Früchten gegenüber der bisherigen Zerealienwirtſchaft wird der Norden Afrikas 
eine Verſchiebung der Pflanzenproduktion für die europäiſche Ernährung herbeiführen, 
und der europäiſche Norden wird ſich darauf beſchränken müſſen, wie es einſt war, 
zu den Zeiten zu produzieren (ohne Anwendung künſtlicher Hilfsmittel zum Zweck der 
