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wechſelwirtſchaft an, bei der ein Teil der Grasfläche aufgebrochen, eine Reihe 
von Jahren hindurch als Acker genutzt und dann wieder liegen gelaſſen wurde. Bei 
dichterer Beſiedelung folgte in Gegenden, die zuerſt Urwechſelwirtſchaft hatten, die 
Wechſelwirtſchaft mit regelmäßigem Wechſel von Acker- und Grünland: die Egarten— 
und Feldgraswirtſchaft in den Alpen, die Koppelwirtſchaft der nord— 
deutſchen Küſtengegenden. In Gegenden, die für Getreidebau günſtige Verhältniſſe 
boten, führte ſich ſchon frühzeitig die Felderwirtſchaft ein, bei der der Acker ſtändig 
als ſolcher bewirtſchaftet wird und vorwiegend Körnerfrüchte trägt, das Futter von 
Wieſen und Weiden ſtammt. Auch in Gegenden, in denen der Körnerbau nicht ſo 
von der Natur bedingt iſt, bürgerte ſich die Felderwirtſchaft dann ein, wenn der Bedarf 
an Körnerfrüchten ein größerer wurde und alle für ihren Bau geeigneten näheren 
Grundſtücke dazu herangezogen werden mußten. Seit etwa 800 nach Chr. iſt eines 
der Feldſyſteme der Felderwirtſchaft, das Dreifelderſyſtem — Brache, Winter- 
getreide, Sommergetreide — das in Mitteleuropa verbreitetſte. Das Streben nach 
höherer Produktion, dann auch Ausdehnung des Viehſtandes bei Fehlen geeigneter 
Grasflächen führte zu dem Wirtſchaftsſyſtem des Fruchtwechſels, bei dem 
der Acker Körner und Futterpflanzen trägt und Halm- und Blattfrüchte regelmäßig 
miteinander wechſeln, die Wieſen aber ſo wie bei der Dreifelderwirtſchaft für ſich 
beſtehen. 
Die Graswirtſchaft bietet dem Auge das Grün ihrer Flächen, das von den 
mannigfachen, vielfach wirtſchaftlich weniger geſchätzten, Begleitern von Gräſern und 
Kleearten farbig belebt wird. Die Wechſelwirtſchaft läßt neben den grünen Flächen 
auch ſchon Acker mit Getreide, ja auch ſolche mit Hackfrüchten und Lein erſcheinen 
und bringt in Schleswig-Holſtein durch die dort übliche Einfriedung der Abteilungen 
mittels Hecken (Knicks) oder Gräben große Regelmäßigkeit in das Bild. Regel— 
mäßigkeit auf dem Acker tritt auch dort hervor, wo die Dreifelderwirtſchaft herrſcht 
und die urſprüngliche Teilung der Gemeindeflur in Gewanne erhalten blieb; alle 
Felder, die Wintergetreide tragen, liegen beiſammen, ebenſo alle Felder, die mit 
Sommergetreide beſtellt ſind, und ebenſo alle brachliegenden oder mit Brachfrüchten 
bebauten. Am meiſten Abwechflung bringt in das Landſchaftsbild die Fruchtwechſel— 
wirtſchaft mit ihrem Vielerlei an Pflanzen. 
