Die Getreide, 229 
Wenn ihre heutige durch den Menſchen erzwungene Verbreitung es auch nicht ahnen 
läßt, ſo ſind die Hauptgetreide doch Pflanzen der Steppe. Die dicke Epidermis, die 
arm an Spaltöffnungen iſt, die mehr auf— 
rechte Stellung der Blattſpreiten deutet auf 
Verdunſtungsſchutz, wie ihn xerophile Pflan— 
zen oft aufweiſen und wie ihn auch der bläu— 
liche Reif bietet, der mancher unſerer Getreide— 
ſorten eigen iſt. 
Der Stamm, die Achſe, wird bei den 
Getreidearten Halm genannt (ſiehe Abb. 11) 
und ſtellt bei den Hauptgetreidearten und bei 
Reis eine mehr oder minder hohle Röhre vor, 
während bei Mais das Mark vollſtändig er— 
halten bleibt und das Innere füllt. Trag— 
fähig muß der Halm einer jeden Getreideart 
ſein, aber unſere Hauptgetreide werden auch 
auf Biegungsfeſtigkeit ſtark in Anſpruch 
genommen. Im wogenden Getreidefeld werden 
die Halme hin- und hergezogen und müſſen 
elaſtiſch genug ſein, um dabei nicht zu knicken. 
Der Halm eines unſerer Hauptgetreide iſt, 
ſo wie jener aller Gräſer, aus einzelnen 
Gliedern zuſammengeſetzt, an deren Enden 
ſich bei 
. Abb. 12. Blatthäutchen der Hauptgetreidearten 
einigen nach Schindler. 
ſonſt a = Hafer, b= Roggen, e = Weizen, d S Gerſte. 
(Zeichnung von H. Hahn.) 
mark⸗ 
loſen etwas Mark erhalten hat. Die Grenzzone 
5 zwifchen zwei Halmgliedern wird Halmknoten ge- 
nannt (Abb. 11, A, E), tatſächlich wird, von den 
Hirſearten abgeſehen, ein Wulſt, ein „Knoten“, an 
dieſer Stelle, aber erſt durch das Ende der Blatt— 
ſcheide (s) gebildet, iſt demnach ein Blattknoten. 
Die Feſtigkeit des Halmes wird durch ſeinen röh— 
rigen Bau bedingt ſowie durch die Anordnung der 
= Gefäßbündel in ein oder zwei Ringzonen und durch 
Abb. 13. Querſchnitt eines Roggenhalmes. die Einſchaltung eines Baſtfaſerringes peripher 
Gewebe (Zeichnung don b. Hahn) unter dem grünen Gewebe, das an die Oberhaut 
anſchließt (Abb. 13). Die beim Blattknoten be— 
findliche Wand zwiſchen zwei Halmgliedern trägt auch zur Feſtigung bei, da ſie als 
Querverſpannung die zylindriſche Form des Halmes bei Knickung zu erhalten trachtet. 
Jede Blattſcheide kann das oberhalb folgende Halmglied während ſeiner Streckung 
ſchützen und führen, da ſie früher ausgebildet iſt, und trägt ſpäter zur Feſtigung des 
ausgewachſenen Halmes bei. 
