Die Getreide, 291 
fallen und es können nun ſpäter angelegte Seitenhalme zur weiteren Entwicklung 
kommen. Sie täuſchen über die Reife des Beſtandes, da ſie ſich zwiſchen den reifen 
Halmen empordrängen und dieſe dem Blick entziehen. 
Als Flachwurzler hört man die Getreidearten bezeichnen. Fraas, der ſich als 
einer der erſten mit dem Wurzelaufbau der Pflanzen befaßte, nennt ſie Krume— 
pflanzen, Schultz-Lupitz Büſchel wurzler. Gewiß iſt, daß unſere 
Hauptgetreidearten keine Pfahlwurzel entwickeln, ſondern neben den Keim— 
wurzeln eine Anzahl von Wurzelkränzen, deren jeder ſich um einen Knoten \ 
legt. Die in Büſcheln ſtehenden Wurzeln find nun ſehr anpaſſungsfähig; bei 
dünner Bodenſchichte oder ſeichter Ackerung verlaufen ſie in geringerer Tiefe, 
entſprechen dem Begriff Flachwurzler. Wird ihnen aber das Herabſteigen 
erleichtert, und dazu genügen Wurzelreſte vorangegangener tiefwurzelnder 
Pflanzen oder Regenwurmröhren, ſo gehen die Wurzeln auch in erhebliche 
Tiefe. Die Getreidewurzeln beſitzen ein minder ausgebildetes Vermögen, 
Hinderniſſe zu überwinden, und dieſes und ihr Aufbau, nicht die Fähigkeit 
zu Tiefengang, unterſcheidet ſie von den Pfahlwurzlern und zwingt den 
Getreidearten oft die Rolle von Flachwurzlern auf. 
| Den Abſchluß des Halmes bildet der Blütenſtand, der fich aus Ahrchen 
aufbaut. Sitzen dieſe an dem oberſten Halmſtück, der im Zickzack gebogenen 
Spindel (Abb. 15), ſo wird der Blütenſtand als Ahre bezeichnet; gehen 
von der Achſe des Blütenſtandes eine Anzahl von Aſten ab, die ihrerſeits 
wieder verzweigt ſein können, und hängen die Ahrchen an kleinen Stielen 
von den Aſten weg, ſo nennt man den Blütenſtand eine Riſpe. Das ein— 
zelne Ahrchen iſt ein- oder mehrblütig und weiſt im zweiten Fall auch wieder 
eine Spindel, die Ahrchenachſe, auf. Das einzelne Blütchen (Abb. 16) 
u beſteht bei den Hauptgetreidearten aus drei Staub- 
blättern, dem Fruchtknoten und 2 Schwellkörper— 
chen und iſt von der tiefer ſitzenden unteren derbe— 
ren Blütendeckſpelze und der unbedeutend höher N 
ſtehenden zweiten, oberen Blüten- oder Vorſpelze der Ahre. 
umhüllt. Manche Sorten der Getreidearten tragen 
Grannen, die beſonders dazu eingerichtet ſind, die Ver— 
dunſtung zu fördern (v. Proskowetz, Zöbl) und bei ährentragen— 
Abe, 46. duden den ohne den Getreiden, beſonders bei nickender Gerſte auch der Ab— 
N führung des Niederſchlagswaſſers vom Korn dienen (E. v. 
Proskowetz). Wenn wir die Getreidepflanze, vom Korn ausgehend und mit der Bil— 
dung neuer Körner ſchließend, verfolgen, laſſen ſich noch weitere Einzelheiten in ihrem 
Bau und Leben verfolgen. Wird die Saat in den Boden gebracht, ſo nehmen die 
Körner Waſſer auf, ſie quellen, es erfolgt Löſung eines Teiles der Reſerveſtoffe, 
Umwandlung eines andern und Zuleitung der wanderungsfähigen Stoffe zu der 
Pflanzenanlage, dem Keimling. Dieſer ſchiebt dann, nachdem die zugehörige Wurzel— 
ſcheide die Fruchtſchale durchbrochen hat, eine Wurzel hervor. Bei den Hauptgetreide— 
arten folgen dann raſch weitere vom Keimling abgehende Nebenwurzeln, 2 bei Weizen 
und Hafer, 4 bei Roggen, 5-8 bei Gerſte (Abb. 17), während bei Mais und Hirſe 
