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1. Kapitel. 
ſehen des richtigen Erntezeitpunktes, bei heftigen Winden aber auch ſonſt, zeigen große 
Verluſte an Ahren und Ahrenſtücken, wie ſtörend dieſe Eigenſchaft in wirtſchaftlicher 
Beziehung iſt. 
Bei den übrigen gebauten Getreidearten, Mais ausgenommen, kann 
ein Ausfallen der Früchte, ihr Herausfallen aus den umhüllenden 
Blütenſpelzen eintreten, das natürlich nicht abgewartet wird und bei 
einzelnen Formen leichter als bei andern eintritt. 
Zahlreiche Unterſuchungen von Fruchtſtänden der Getreide— 
arten, die ich nach einzelnen vorangegangenen Unterſuchungen vor- 
nahm, haben gezeigt, daß die verbreitete Erſcheinung der Periodi— 
zität ſich auch bei den Fruchtſtänden der Getreidearten findet. In 
Ahren blühen Blüten unter der Mitte zuerſt auf, in Riſpen ſolche an 
der Spitze der Aſte, und an dieſen Stellen ſitzen im reifen Frucht⸗ 
ſtand auch zumeiſt die ſchwerſten Körner. In Ahren nimmt das 
Gewicht der Körner von unten her raſch zu und nach oben zu 
langſam ab, in Riſpen zeigen die an einem Aſt tiefer ſtehenden 
Körner von oben nach unten zu die Neigung, leichter zu werden. 
Neuere Unterſuchungen bei 
Hafer haben für dieſen die 
Regelmäßigkeit beſtätigt, 
Abb a die immer vorhandenen 
(Zeichnung von Ausnahmen mehr hervor: 
R. Oeffinger.) 
gehoben. 
Das ausgefallene Korn kann gleich 
keimen, ja wir ſehen bei Getreide, das ge— 
ſchnitten und in Garbenhaufen auf dem 
Felde aufgeſtellt worden iſt, Keimung oft 
daſelbſt, noch in den Fruchtſtänden, ein— 
treten. Derartiges Keimen, Auswachſen 
genannt, iſt eine wirtſchaftlich ſehr un- 
erwünſchte Erſcheinung, die bei anhaltenden 
Niederſchlägen eintritt, welche die Frucht— 
ſtände oft Wochen hindurch feucht erhalten. 
Die Samenruhe iſt demnach bei Ge— 
treide nicht ſo ausgeprägt, wie bei 
manchen anderen Pflanzen. Daß aber auch 
die Getreidearten dazu geneigt ſind, eine 
ſolche zu halten, haben vergleichende Keim— 
verſuche gezeigt, die mit friſch geernteten 
und gelagerten Getreidekörnern eines Feldes 
vorgenommen wurden. Je näher zur 
Erntezeit die Keimung erfolgen ſoll, deſto 
Abb. 23. 
Schwellender Weizen, Triticum turgidum 
geringer iſt die Zahl der gekeimten Körner. 
Schnittreife entſpricht nicht auch der Keimreife, wie Kießling den Eintritt der 
vollen Keimfähigkeit nennt. Die Samenruhe kann durch Reize verſchiedener Art, 
welche die Atmungsſtärke erhöhen, abgekürzt werden, durch Einſchnitte, durch Wärme, 
