Die Getreide. 2957: 
Südfrankreich, Südöſterreich, Ungarn, Südrußland und die ſüdlichen Halbinſeln 
Europas bilden das hauptſächliche Maisanbaugebiet unſeres Kontinents, ſoweit Körner— 
gewinnung in Betracht kommt. Der Bau von Körnermais hat ſich aber auch nörd— 
f licher gezogen und in geſchützten tieferen Lagen Anwert gefunden; 
* vereinzelter Anbau reicht in Deutſchland bis auf die Sandböden 
ö der Mark. Als Grünfutterpflanze wird Mais auch in Norddeutſch— 
land noch häufiger 
gebaut. Bei der üb- 
lichen Teilung der 
Kulturpflanzen des 
Ackers in Getreide, 
Futterpflanzen, 
Hülſenfruchter, Hack— 
und Handelspflan— 
zen findet der Buch—⸗ 
weizen (Polygo— 
num fagopyrum, 
Abb. 37 u. 38) keine 
paſſende Stellung. 
Man reiht ihn an 
a) Frucht, nat. Größe. den Gramineen ge— 
Geichnung v. 9. Hahn.) hört, wie alle übri- 
gen Pflanzen dieſer Gruppe, ſondern 
zu den Konvolvulazeen. Wie bei den 
übrigen Getreiden iſt aber auch bei ihm 
die Nutzung der mehlhaltigen Körner— 
früchte die ßauptnutzung. Maximowicz 
fand Buchweizen wild am Amur in 
Dahurien. Nordchina, Südſibirien, Tur- 
keſtan gilt als die Heimat dieſer Pflanze, 
und bei den Einfällen aſiatiſcher Volks 
ſtämme in Europa wurde er daſelbſt 
verbreitet. Auf dieſen Urſprung deutet 
wohl auch der Name Heidenkorn, der \ 
auf Heiden (Nichtgläubige), nicht auf W 
1 ' 1 1 2 Abb. 38. Polygonum Fagopyrum, Buchweizen. 
die Heide verweiſt, die heute allerdings (l ung von #9. Jakobs 
ein beliebter Standort für Buchweizen 
iſt. Ob Taterkorn auf Tataren weiſt oder auf Zigeuner, die in Norddeutſchland ja 
Tatern genannt werden, iſt unentſchieden. Entgegen dieſer Anſicht ſpäten Eintritts 
nach Europa, hielt Kerner einen viel früheren Bau der Pflanze für wahrſcheinlich, 
da er Stellen bei Plinius, die für Roggen in Anſpruch genommen worden, auf 
Buchweizen deutet. Erſte urkundliche Erwähnung der Pflanze fand Höck für Schwerin 
Fruwirth, Feldwirtſchaft. 17 
