Die Hackfrüchte. 291 
Europa brachte. Jackſon gelangte auf Grund ſeiner Forſchungen zu der Anſicht, 
daß Drake ein ſpaniſches Schiff, das Kartoffeln zur Ernährung ſeiner Bemannung 
führte, kaperte, die eingeführten Knollen demnach nicht von ihm ſelbſt aus Amerika 
geholt worden ſind. 
In der erſten Zeit ihres Auftretens in Europa hat man die Kartoffel auch 
ſchon im Bilde dargeſtellt, und zwei dieſer Bilder ſind erhalten geblieben; die erſte 
Darſtellung, ein Aquarell, erhielt Cluſius von de Sivry; fie bezieht ſich auf die 
über Spanien und Italien eingewanderte Kartoffel, von der er auch Knollen durch 
Sivry erhalten hatte, dem ſie wieder von dem päpſtlichen Legaten aus Italien zu— 
gegangen waren. Die farbige Abbildung iſt im Muſeum Plantin zu Antwerpen er— 
halten und ſtammt aus dem Jahr 1589. Das andere farbige Bild rührt von 
Gerard her, wurde in ſeinem Werk »The Herball« 1597, 8. Aufl. 1636 veröffentlicht 
und, wie Eaſt glaubt, nach einer Kartoffel angefertigt, die den direkt nach England 
eingeführten angehört. 
1588 brachte der eben genannte Botaniker Cluſius (Charles de l'Ecluſe) Knollen 
der Kartoffel von Frankreich nach Wien, 1621 pflanzte Profeſſor Matthias Herborn 
ſolche, die er aus England erhalten hatte, in Deutſchland. Die nennenswerte Ver— 
breitung der Pflanze erfolgte in Spanien und Italien zu Beginn, in England gegen 
Mitte des 16. Jahrhunderts und bald darauf auch in Belgien, Holland und Frankreich, 
während ſie in Deutſchland und Oſterreich erſt in den letzten Jahren des 17. und zu 
Beginn des 18. Jahrhunderts ſtattfand. 
In manchen Landesteilen mußte die Verbreitung der Kartoffel geradezu er— 
zwungen werden. In Frankreich war es Ludwig XVI., der ihre durch Parmentier 
angeregte Verbreitung energiſch förderte. Friedrich der Große mußte Bauern durch 
Landdragoner zur Kultur anhalten laſſen und auf den königlichen Domänen die Auf— 
nahme der gekochten Kartoffeln durch Gewalt erzwingen. Mächtig gefördert wurde 
der Kartoffelbau in Deutſchland und Sſterreich nach der Hungersnot 1771 und 1772, 
die nur Preußen mit feinem damals ſchon eingebürgerten Kartoffelbau mehr ver: 
ſchonte. Von den deutſchen Namen, die der Kartoffel urſpünglich beigelegt wurden: 
Grüblingsbaum, Jakobsbirne, Erdbirne, Grundbirne, Erdäpfel haben ſich nur die 
letzten zwei mehr erhalten; am verbreitetſten findet ſich die Bezeichnung Kartoffeln, 
Toffeln, die ſich von dem italieniſchen Namen taratufoli herleitet, der wegen der 
Ahnlichkeit mit den Trüffeln verliehen wurde. 
Heute hat ſich der Kartoffelbau in allen Ländern Europas feſtgewurzelt und 
zeigt in Irland, Norwegen, Deutſchland, Teilen von Oſterreich und Schweden die 
gegenüber Getreide ſtärkſte Verbreitung. Das typiſche Kartoffelland iſt wohl 
Irland, man nennt in Amerika daher auch die Kartoffel irish potato zur Unter— 
ſcheidung von der Batate, die sweet potato genannt wird. Im Süden und Oſten 
von Europa hat die Kartoffel geringere Verbreitung gefunden; ſoweit der Süden in 
Betracht kommt, iſt dabei wohl der heiße Sommer eine der Urſachen, im Oſten ſind 
es gewiß weniger die natürlichen Verhältniſſe, die ihre Verbreitung hinderten. Immer⸗ 
hin trifft man Kartoffeln bis in den Süden Siziliens herab und bis an die Grenze 
Europas gegen Aſien. Obgleich die Kartoffel ausgeſprochen empfindlich gegen Froſt 
iſt, finden wir ſie doch hoch im Norden, ja ſie geht nicht nur vereinzelt, ſondern auf 
