994 3. Kapitel. 
fann. Bringt man gegen das Frühjahr zu eine ruhende Knolle in einen warmen 
und ſehr lichten Raum, jo bilden ſich auch Triebe aus, aber dieſe werden unter Ein- 
wirkung des Lichtes dick, kurz und grün. 
Die im Frühjahr in die Erde eingebettete, noch ruhende Knolle beginnt, wenn 
die Temperatur ſich über 8“ bewegt, auch dort auszutreiben. Bettet man im Herbſt 
Knollen in die Erde und bietet ihnen Wärme, ſo erfolgt kein Austreiben, die Ruhe— 
periode iſt noch nicht vorbei. Bei der Keimung werden die Reſerveſtoffe, unter dieſen 
vor allem die in Zucker verwandelte Stärke, den Knoſpen zugeführt, und auch Waſſer 
wird der Knolle entnommen. 0 
Nur bei einigen Kulturverfahren, die bei ſehr waſſerreichem Boden angewendet 
werden, liegt die Knolle ganz nahe der Erdoberfläche; meiſt müſſen die Triebe 
eine dicke Erdſchichte durchbrechen und zeigen erſt nach einiger Zeit die Gipfelknoſpe 
über der Erde. Von dem Teil eines Triebes, der ſich unter der Erde befindet, 
werden nach einiger Zeit Seitenachſen entſendet. Jede ſolche geht aus der Achſel 
eines ſchuppenförmigen Niederblattes ab, verläuft meiſt ſeitlich, kann ſich unter Um— 
ſtänden aber auch nach oben wenden und zu einem Laubtrieb werden. Verläuft ſie 
unterirdiſch ſeitlich, ſo wird fie zum Tragfaden, Stolo, einer Knolle. Sie läßt 
dann an ihrem Ende bald eine hakenförmige Krümmung wahrnehmen; dieſe wird 
weiterhin zu einer kleinen, weißen, kugeligen Verdickung, die gegen den Sommer oder 
Herbſt zu mächtig heranwächſt und zur Knolle wird (ſ. Tafel Kartoffel). Die erſtangelegte 
Knoſpe iſt eine ſolche des Kronenendes der fertigen Knolle, die übrigen Knoſpen werden 
nach und nach gebildet, ſo daß jene des Nabelendes die jüngſten ſind. Für die Pflanze 
im Naturzuſtand ſind lange Tragfäden günſtiger, da die Entwicklung der Tochter— 
pflanzen im folgenden Jahr bei ſolchen beſſer erfolgen kann. So zeigen die ge— 
nannten wildwachſenden Arten Solanum commersoni und Maglia ungemein lange 
Ausläufer. Für die Nutzung ſind wegen der Erleichterung der Ernte kurze Aus— 
läufer günſtiger, und man hat immer Sorten mit ſolchen gewählt. Sehr ſelten 
bilden ſich Knollen in der Achſel oberirdiſcher Triebe aus; ſolche Luftknollen zeigen 
meiſt ergrünte Blattſchuppen. Sowohl von dem unterirdiſchen Teil der nach auf— 
wärts gehenden Achſen als von den ſeitlich verlaufenden Achſen gehen Wurzeln 
aus. Sie gehen von den Enden der Stengelglieder ab, die durch eine Blattſchuppe 
gekennzeichnet ſind. Ahnlich wie bei den Getreidearten ſind die Wurzeln zwar be— 
fähigt, in ſehr große Tiefen hinabzudringen, aber nur dann, wenn ihnen keine erheb— 
lichen Hinderniſſe geboten werden oder geradezu Wurzelbahnen benutzt werden können. 
Solche Bahnen werden von den Röhren der Regenwürmer, aber auch von den 
zurückgebliebenen Wurzelreſten von Tiefwurzlern geboten. Wie wenig die Wurzel 
ſonſt zum Eindringen in größere Tiefen geeignet iſt, hat v. Seelhorſt in einem 
beſtimmten Fall feſtgeſtellt. Auf kräftigerem Lehm war keine Wurzel über 75 em 
Tiefe hinausgegangen, während Getreidearten ſolche über 100 und 150 em herab 
entſendeten. 
Die oberirdiſchen Achſen ſind kantig, mehr oder minder verzweigt, die 
Blätter unpaarig, leierförmig gefiedert. Bevor die Verdickung der Enden unter— 
irdiſcher Triebe kräftiger einſetzt, ſchicken ſich die oberirdiſchen Teile an, Blüten— 
ſtiele zu entwickeln. Der ſchwäbiſche Dichter Gerok hat der Kartoffel ein Gedicht 
