Der moderne Obſtbau. 389 
Bei den Steinobſtſorten liegen die Abſatzmöglichkeiten etwas anders. Die 
höchſten Preiſe werden durchſchnittlich die früheſten oder die ſpäteſten Sorten erzielen, 
während die mittelreifen Sorten, infolge des großen Angebotes, leicht im Preiſe ſehr 
fallen. Bei der Anpflanzung muß dieſer Umſtand auf jeden Fall berückſichtigt werden, 
wenn nicht die Anlage unrentabel werden ſoll. 
Da ferner das Steinobſt von kurzer Haltbarkeit iſt und ſich nur wenige Tage 
aufbewahren läßt, empfiehlt es ſich, ſolche Sorten heranzuziehen, die neben dem Roh— 
genuß auch zur Konſervierung und Präſervierung geeignet find. Dadurch wird man 
in die Lage verſetzt, bei großen Ernten durch Abgabe an die Konſervenfabriken ſeine 
Ware wenigſtens mit einigem Nutzen los zu werden. Sowohl für Kern- als auch für 
Steinobſt muß aber der Grundſatz gelten, nur möglichſt wenige Sorten anzubauen. 
Hierdurch wird der Betrieb vereinfacht und der Abſatz ganz beträchtlich erleichtert. 
7 Denn der Verkauf größerer Mengen Obſt von einer Sorte macht weniger 
Schwierigkeiten, als wenn von vielen Sorten nur kleine Mengen verkauft werden 
können. Der Obſtgroßhandel arbeitet eben mit Vorliebe mit nur wenigen Sorten, 
die in großen Mengen, in Hunderten und Tauſenden von Zentnern, angeboten 
werden und verkauft werden ſollen. Die Beſchränkung der Sortenzahl darf andrer— 
ſeits jedoch nicht ſo weit getrieben werden, daß alles auf eine Karte geſetzt wird 
und von einer Obſtart nur ein oder zwei Sorten ausgewählt werden. Ungünſtige 
Witterungsverhältniſſe z. B. während der Blütezeit können die ganze Ernte einer 
Sorte in Frage ſtellen. Sind mehrere Sorten angepflanzt, die zu verſchiedener Zeit 
in Blüte ſtehen, ſo iſt wenigſtens von einer oder von einigen ein Ertrag zu erwarten. 
Es werden auf dieſe Weiſe immer noch Einnahmen erzielt, wenn auch nur ſehr geringe. 
Ein weiterer nicht zu unterſchätzender Punkt iſt, daß vornehmlich nur ſolche 
Sorten ausgewählt werden, die ſich einigermaßen gegen Krankheiten und Schäd— 
linge als widerſtandsfähig erwieſen haben. Die Bekämpfung der Krankheiten und 
Schädlinge erfordert eine Unmenge Mühe, Arbeit und Koſten, ſo daß dadurch die 
Rentabilität ſehr in Frage geſtellt wird. Wenn es auch keine Sorten gibt, die voll— 
ſtändig frei von Krankheiten und Schädlingen bleiben, ſo ſteht doch eine Reihe ſehr 
widerſtandsfähiger zur Verfügung, die jedenfalls zu bevorzugen ſind. 
Die einzelnen Obſtarten und -jorten. 
Nachſtehend wollen wir einzeln die Obſtbaumarten beſprechen, die vorzugsweiſe 
in Deutſchland angebaut werden. Gleichzeitig ſoll eine Liſte von Sorten mitgeteilt 
werden, die ſich in faſt allen Gegenden mehr oder weniger gut bewährt haben. Nach 
der Größenentwicklung kann man unterſcheiden: 
1) Obſtbäume, als: Apfel, Birnen, Kirſchen, Pflaumen, Aprikoſen, Pfirſiche, 
Mandeln, Walnüſſe, echte Kaſtanien, Speierlinge und Maulbeeren. 
2) Obſtſträucher, als: Quitten, Miſpeln, Haſelnüſſe, Stachel-, Johannis-, Him- 
beeren und Brombeeren. 
Wichtiger iſt die Unterſcheidung nach der morphologiſchen Beſchaffenheit und 
dem Bau der Früchte. Hiernach können vier Gruppen aufgeſtellt werden: 
