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J. Kernobſt. Inmitten des Fruchtfleiſches find die Samen in einem fächer— 
oder hautartigen Gehäuſe eingeſchloſſen; hierher gehören die Obſtarten aus der Unter— 
familie der Pomazeen: Apfel- und Birnbaum, Miſpel, Quitte und Speierling. 
II. Steinobſt. Im Fruchtfleiſch iſt ein einziger Same, der von einer jtein- 
harten Schale umgeben iſt, eingebettet; dies ſind die Obſtarten aus der natürlichen 
Unterfamilie der Amygdalazeen: Aprikoſe, Pfirſich, Pflaume und Kirſche. 
III. Schalenobſt. Die von einer harten Schale umgebenen Samen ſind 
genießbar und in einer aufſpringenden oder offenen, häutigen Hülle eingebettet; hier- 
zu zählen Obſtarten teils aus den Familien der Juglandazeen, wie die Walnuß, 
teils aus der Familie der Kupuliferen wie die echte Kaſtanie, teils aus der Familie 
der Betulazeen, wie die Haſelnuß. 
IV. Beerenobſt. In dem ſaftigen Fruchtfleiſch find die Samen zerſtreut. 
Hierher gehören aus der Familie der Saxifragazeen die Stachel- und Johannis⸗ 
beeren, aus der Familie der Roſazeen die Brom- und Himbeeren, aus der Familie 
der Morazeen die Maulbeeren und aus der Familie der Vitazeen der Weinſtock. 
I. Rernobft. 
Der Apfelbaum (Pirus malus). 
Er gehört der Familie der Roſengewächſe und der Unterfamilie der Pomazeen 
an und iſt neben dem Birnbaum die wichtigſte Kernobſtart. Als Stammart der ſehr 
zahlreichen Apfelſorten wird gewöhnlich der in den Wäldern wildwachſende Holzapfel 
betrachtet, der ſich in ganz Mitteleuropa vorfindet. Die Heimat des Apfelbaums 
ſcheint das weſtliche Aſien zu ſein; darauf dürfte auch hindeuten, daß in keinem Lande 
Europas die wildwachſenden Apfelbäume ſo verbreitet ſind wie im ſüdlichen Rußland, 
wo ſie einen bedeutenden Beſtandteil der Wälder ausmachen. Den deutſchen Vegetations- 
verhältniſſen hat er ſich ſehr gut angepaßt und iſt in allen Gebieten bis zu den höchſten 
Lagen verbreitet. Selbſt in Strichen von 900 1000 m über Meer kommt er noch vor, 
und man kann nicht ſagen, daß er da oben zurückginge. 
Der Apfelbaum beſitzt eine ſich tafelförmig abſtoßende Rinde. Die rundlichen 
oder eiförmigen Blätter ſind dicht behaart und von weicher Beſchaffenheit; hieraus 
ergibt ſich, daß dieſe Obſtart zu ihrem Gedeihen einen höheren Feuchtigkeitsgehalt 
der Luft verlangt. Er wächſt mehr in die Breite und bildet eine rundlich-flachkugelige 
Krone von 8—10 m Breite und 6—8 m Höhe. Auch das Wurzelwachstum erſtreckt 
ſich mehr in die Breite als in die Tiefe. Es werden daher die oberſten Bodenſchichten 
zunächſt ausgenützt, während ein Eindringen in die Tiefe nicht in dem Maße wie 
z. B. beim Birnbaum erfolgt. Damit ſoll aber keinenfalls geſagt ſein, daß die 
Wurzeln des Apfelbaums gelegentlich nicht nach unten ſtreben. Je nach den Ver⸗ 
hältniſſen iſt auch dieſes möglich; er paßt ſich aber flachgründigem Boden leichter an 
als tiefgründigem. 
Sandiger Lehm-, auch Kalk, und leichter Tonboden mit entſprechender Feuchtigkeit 
ſagen dem Apfelbaum entſchieden am beſten zu; auch für reichliche Luftfeuchtigkeit iſt 
er ſehr dankbar. Trockene Lagen und nach Süden gelegene Hänge ſollen für ſeine 
Anpflanzung keine Verwendung finden. Allerdings gibt es einzelne Sorten, die noch 
