Avu I 11919 
Die volkswirtſchaftliche Bedeutung der Obſtkultur. 465 
und 60 189 dz Birnen und Quitten; im Jahre 1909 122534 dz Apfel und 
93486 dz Birnen und Quitten. 
Der Oöſtbau der Schweiz. 
Die kleine Schweiz hat nach ihrer Bevölkerungszahl den größten Obſtbaum— 
beſtand, obgleich die Bodengeſtaltung dem Obſtbau eigentlich nicht günſtig iſt. 
In den letzten Jahren hat der Obſtbau ganz gewaltige Fortſchritte gemacht, die 
ſich insbeſondere dadurch zu erkennen gegeben haben, daß eine gewiſſe Einheitlichkeit 
in der Anpflanzung und der Auswahl der Sorten durchgeführt wurde. Den außer— 
ordentlich großen Sortenwirrwarr hat man durch planmäßiges Umpfropfen der alten 
Bäume zu beheben geſucht, und es muß anerkannt werden, daß dies allerſeits im vollſten 
Maße gelang. Die Kantone Thurgau, Freiburg und Luzern bereiten viel mouſſie— 
rende Apfel- und Birnenweine; in manchen Bezirken miſcht man auch beide durch— 
einander. Der Cider wird hier allgemein in der Familie wie im Hotel begehrt. 
Für die Schweiz ſind beſonders folgende Sorten zum Anbau empfohlen: 
Aargauer Herrenapfel, Beignets, Blanche à cötes, Bachelette, Frangaise, Großer 
Bohnapſel, Palmapfel und Sauergränch, zwei fruchtbringende Sorten der Hochtäler, 
beſonders in Grindelwald, Kleiner Spätling, Reinette Bovarde. Gemäß den zur 
Apfelweinbereitung geeigneten Sorten werden neben der Reine des Reinettes, Rei- 
nettes de Gaux, Chateignier, St. Nicolas, Osnabrücker Reinette, Baumanns Reinette, 
gleicherweiſe verwendet: Bohnapfel, Breitacher, Fraurotacher, Spätlauber, Spitzweißer, 
Waldhöfler. An Lokalbirnſorten ſind zu erwähnen: Barbeyron, Botzi, Chaune, 
de Fraulerb, Gelbmoſtler, Guntershauſener, Gelbe Moſtbirne, Loup, Märxler, Theilers— 
birne, Waſſerbirne, Lederbirne und Schwarzwälder, noch in der Höhe von 1200 m 
gedeihend. 
Die Schweiz baut vornehmlich Apfel und in zweiter Linie Birnen. Große 
Mengen Obſt werden im eigenen Lande zur Herſtellung von Obſtwein gebraucht, 
trotzdem kommt noch ſehr viel zur Ausfuhr. Sie betrug nach Deutſchland im 
Jahre 1908 622 177 dz Apfel und 12116 dz Birnen, im Jahre 1909 281174 dz 
Apfel und 61075 dz Birnen, ſchwankt alſo je nach der Ernte im eigenen Lande 
und nach der Ernte im Ausland. 
Der Obſtbau in Bosnien und Serbien. 
Südlich der Donau bilden Pflaumen- und Zwetſchenanlagen faſt ge— 
ſchloſſene Wälder. Begünſtigt durch guten Boden und mildes Klima, entwickelt ſich 
dieſe Obſtart faſt ohne Pflege. Die Früchte werden entweder getrocknet oder zu 
Mus oder Branntwein (Sliwowitz) verarbeitet. Mit der Verbeſſerung dieſer Ver— 
wertungsinduſtrie und Schaffung guter Abſatzgelegenheiten hat die Pflaumenkultur 
an Ausdehnung ganz beträchtlich zugenommen. Die Pflaumenanpflanzungen bedeckten 
im Jahre 1904 in Serbien bereits eine Fläche von etwa 137000 ha. Auch die 
Anpflanzung von Apfelbäumen nimmt man jetzt in größerem Maßſtabe auf. 
Billige Bodenpreiſe, niedrige Arbeitslöhne bieten dieſen Gebieten die Möglichkeit 
zu billiger Obſterzeugung. Der Verbrauch im eigenen Lande iſt verhältnismäßig 
Schulz, Obſtbau. 30 
LIBH 
NEW 
BOTA 
GA 
