Die volkswirtſchaftliche Bedeutung der Obſtkultur. 467 
Der Obftbau Noròamerikas. 
Die außerordentlich hohen, auf- und abwärts gehenden Ziffern der amerikaniſchen 
Obſterzeugung haben nach N. Kaumanns ihre Urſache in der Eignung ausgedehnter 
Gebiete für den Obſtbau — Kalifornien, Oregon, Waſhington, Idaho, Montana, 
Texas, Florida, Alabama, Miſſiſſippi, Miſſouri, Newyork, Pennſylvanien, Michigan, 
Maine. Laſſen in einem Gebiete Güte und Menge der Erträge infolge Verarmung 
des Bodens nach, wie z. B. in den öſtlichen Staaten, ſo ſtehen anderwärts, ſo in 
Kalifornien, Utah, Oregon, Waſhington, ferner in den Südſtaaten unendliche Flächen 
für den intenſiven Obſtbau zur Verfügung. Eine weitere Urſache der Ausdehnung 
des amerikaniſchen Obſtbaus iſt die Einheitlichkeit, mit welcher er in den einzelnen 
geeigneten Gegenden betrieben wird, meilenweite Pflanzungen einer Obſtart ſind keine 
Seltenheit, ſo z. B. Apfel in Miſſouri und Neuyork, Pfirſiche in Maryland und 
Georgia, Aprikoſen und Pflaumen in Kalifornien. 
Im Gegenſatz zu anderen Ländern iſt der nordamerikaniſche Obſtbau in den 
meiſten Fällen der Hauptbetrieb, ohne daß nebenher andere landwirtſchaftliche Pro— 
dukte erzeugt werden. Der amerikaniſche Obſtzüchter iſt dadurch in der Lage, ſeinen 
Bäumen größtmöglichſte Pflege angedeihen zu laſſen. Auch der Behandlung des 
Obſtes ſchenkt man große Aufmerkſamkeit; ſchon während oder ſofort nach dem 
Pflücken wird ſortiert und ſo ein nochmaliges Umpacken möglichſt vermieden. 
In den Vereinigten Staaten werden faſt alle Obſtarten gezogen; ihr Wert ſteht 
mit vielen Hundert Millionen Dollar zu Buch. Die Hauptarten ſind: Apfel, Pflaumen, 
Pfirſiche, Birnen, Aprikoſen, Erdbeeren und Trauben. Nach Lage und Bodenver— 
hältniſſen wird die einzelne Obſtart in dieſen oder jenen Gebieten bevorzugt. Die 
größte Obſtproduktion hat Kalifornien; es hat nach dem Bericht der Regierung im 
Jahre 1903 6 656 030 dz Früchte verſchickt. 
Das Hauptprodukt Amerikas iſt der Winterapfel. Man findet ihn noch in 
den kälteſten nördlichen und öſtlichen Staaten; in den ſüdlichen Gebirgslandſchaften 
wird er bis 5000 Fuß hoch gebaut. In Kalifornien ſtanden im Jahre 1903 
3½ Millionen, in Oregon etwa 2 Millionen Apfelbäume in Plantagen. Die Zwetſchen 
werden größtenteils getrocknet, während Pflaumen mehr zum Rohgenuß und zur 
Konſervierung in Büchſen Verwendung finden. Im Jahre 1903 wurden in Kalifornien 
1000 000 dz getrocknete Pflaumen, 1100 Waggon friſche Pflaumen und etwa 125 000 
Kiſten mit konſervierten Pflaumen zum Verſand gebracht. Auch aus Oregon wurden 
1903 etwa 125 000 dz getrocknete, Pflaumen verſchickt. 
Pfirſiche werden in faſt allen obſtbautreibenden Staaten gepflanzt, die meiſten in 
Kalifornien, wo über 500 000 Pfirſichbäume bis zu 1000 Fuß über dem Meeresſpiegel 
gezählt find. Im Jahre 1903 belief ſich die Produktion auf 1867 Waggon friſcher 
Früchte, 676 000 Kiſten konſervierter und 255000 dz getrockneter Pfirſiche. 
Weniger bedeutend iſt die Birnenkultur und der Anbau der übrigen Frucht— 
arten, die in wechſelnden Mengen in den verſchiedenen Staaten angepflanzt werden. 
Für den Verſand von friſchem Obſt iſt ſeitens der Eiſenbahngeſellſchaften beſtens 
geſorgt. Bei längeren Reiſen werden Kühlwagen benützt, die auf verſchiedenen 
Stationen mit friſchem Eis verſehen werden können. Ein anderes wichtiges Moment, 
