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welchem der amerikaniſche Obſtmarkt feine Aufnahmefähigkeit verdankt, find die Kühl: 
häuſer, die ſowohl in den großen Verkehrs- als auch Verbrauchszentren beſtehen. 
Hierdurch wird es möglich, daß zu jeder Jahreszeit faſt alle Obſtarten und-Sorten dem 
Verbrauch angeboten werden können. Der Obſtzüchter iſt dadurch in die Lage ver— 
ſetzt, bei großem Angebot und niedrigen Preiſen ſein Obſt in die Kühlhäuſer zu 
bringen, um es ſpäter, wenn der Markt nicht ſo überfüllt iſt, mit guten Preiſen 
zu verkaufen. Die kleinſten derartigen Kühlhäuſer haben einen Gehalt von 2000 bis 
2700 ebm und 8000 —10 000 Faß Obſt können in dieſen gelagert werden. 
Der Überfluß von Obſt, insbeſondere an Apfeln, wird in kleineren und größeren 
Mengen nach allen Ländern ausgeführt. Die Hauptabnehmer waren bisher England 
und Deutſchland. In den letzten Jahren iſt allerdings die Einfuhr nach Deutſchland 
ganz merklich zurückgegangen. Wie ſich dies in Zukunft geſtalten wird, müſſen die 
nächſten Jahre lehren. 
Literatur. 
Barfuß, Das Erdbeerbuch. Anzucht, Pflanzung, Pflege und Sorten der Erdbeere. Berlin 1901. 
Barth, 5. Die Verwertung des Obſtes. 1900. 
Böttner, J. Das Buſchobſt. 4. Aufl. 1900. 
— Spalier- und Feinobſt. Frankfurt a. O. 1907. 
Gärtner, R. Erziehung, Schnitt und Kultur der Form- oder Zwergobſtbäume. 6. Aufl. Frank- 
furt 1907. 
Gaucher, N., Handbuch der Obſtkultur. 4. Aufl. Berlin 1908. 
— Obſtbaukunde. Berlin 1905. 
— Die Veredlungen und ihre Anwendung für die verſchiedenen Bäume und Sträucher. 3. Aufl. 
Berlin 1909. 
Kalender, E. Der rationelle Obſtbau auf dem Lande und im Garten. 6. Aufl. Köln. 
Lucas, Ed. Vollſtändiges Handbuch der Obſtkultur. 4. Aufl. Stuttgart 1902. 
— Die Lehre vom Baumſchnitt. 8. Aufl. Stuttgart 1909. 
Taſchenberg, E. L. und Sorauer, P. Schutz der Obſtbäume gegen feindliche Tiere und gegen 
Krankheiten. 
J. Gegen feindliche Tiere. Herausgeg. von E. L. Taſchenberg. 3. Aufl., Stuttgart 1900. 
II. Gegen Krankheiten. Herausgeg. von P. Sorauer. Stuttgart 1901. 
Werck, J. Die Kultur der Zwergobſtbäume ſowie die Kultur der Beerenfrüchte. 5. Aufl. 
Ragaz 1905. 
Wolffs praktiſche Düngerlehre. Bearb. von H. C. Müller. 14. Aufl. Berlin 1907. 
