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qu'un seul, comme dans le blé^ V asperge , la tu- 

 lipet etc. : l'embryon est nommé alors monocotylé- 

 doné (1). Il est appelé dicoîyîédoné (2) quand l'a- 

 mande contient deux corps cotylédonalres réunis base 

 à base : tels sont le haricot, la fève, etc. 



15. Toutes les plantes dont l'amande offre un seul 

 cotylédon se nomment monocotijlédonées ; toutes cel- 

 les qui ont deux cotylédons se nomment dicotylédo- 

 nées. On appelle acotylédonées (3) celles dont la graine, 

 ou plutôt les corpuscules reproducteurs qui en por- 

 tent improprement le nom, n'offrent ni embryon ni 

 cotylédon : telles sont les fougères. 



Comme toutes les plantes ne sont en grand que l'em- 

 bryon développé, leur division ancienne en dicotylé- 

 donées, monocotylédonées et acotylédonées pourrait 

 être rigoureuse, si quelques végétaux, appartenant 

 surtout à la famille des conifères ou arbres résineux, 

 n'avaient été observés avec 3 , 5 , 1 0, et même 12 co- 

 tylédons. 



77 PÉRISPERME (4). 



16. On le nomme encore endosperme [O ou albu- 

 me7i{Q). C'est, comme nous l'avons indiqué, cette par- 

 tie de l'amande qui forme quelquefois autour ou à côté 

 de l'embryon un corps accessoire et entièrement dis- 

 tinct. Le mot à' albumen , qui le compare au blanc 



(Ij De aôvoç, unique, et y.oTUAr,o(ov. cotylédon. 



(2) De et;, double, et xoTuXr.ccov. 



(3) D'à, sans, et xoTuXr.owv. 



(4) De T£p(-<T7v£pijLa, autour du germe. 



(5) D'£voov-(7T:£ç;xa, au-dedans du germe. 



(6) D'albumen, Liane d'œuf. 



