ÉLÉMENTAIRE. 21 



(figures 1 i , 1 2). De sa partie inférieure naissent des ra- 

 cines, et du milieu de ses écailles ou tuniques s'élance le 

 rameau qui porte les fleurs, véritable pédoncule auquel 

 on donne improprement le nom de lige. 



Quelques auteurs regardent le bulbe comme un bour- 

 geon souterrain : alors les pellicules ou bases des an- 

 ciennes feuilles en forment les écailles ou tuniques; le 

 plateau qui les soutient est sa tige souterraine, et les 

 filaments qui en descendent sont les racines. La jacm- 

 the, le porreau ont des bulbes à tunique (fig. 11); le 

 lis blanc, un bulbe à écailles (fig. 12). On ne trouve 

 de bulbes que dans les monocotylédones. 



40. Enfin, le tubercule (1) (fig. 41 a), dont on a un 

 exemple si familier daus la pomme de terre, est aussi 

 une tige souterraine, courte, renflée, et ordinairement 

 assez irrégulière. Il diffère du bulbe en ce qu'il n'est ja- 

 mais formé de tuniques ni d'écailies, mais d'une masse 

 charnue et continue, enveloppée d'un épiderme; en ce 

 que les racines ne partent pas toutes ensemble d'un 

 point commun, mais naissent sans aucun ordre déter- 

 miné sur toute sa surface ; et, enfin, en ce que sur di- 

 vers points de celle-ci sont répandus des bourgeons 

 appelés yeux, qui produisent des rameaux portant des 

 feuilles et des fleurs. Ce sont ces yeux qui permettent 

 de partager les pommes de terre en plusieurs morceaux 

 quand on les plante. 



41 . Anciennement, on nommait le bulbe et le tu- 

 bercule racines bulbeuses, racines tubéreuses; mais 

 cette manière de parler est évidemment inexacte, puis- 

 qu'il est facile de constater que le bulbe et le tubercule 



(1) De tuher, truffe. 



