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donné, elle aurait pu servir de levier pour les entraîner 

 dans de coupables manœuvres. Il n'est pas nécessaire 

 de réfuter cet absurde préjugé. Pline l'Ancien, qui vi- 

 vait vers le milieu du premier siècle de l'ère chré- 

 tienne, semble avoir voulu décrire cette maladie dans 

 ce passage remarquable : « Les vignes et les oliviers 

 « sont maintenant attaqués d'une maladie particulière 

 « que l'on appelle la toile d'araignée^ parce qu'elle 

 « couvre les fruits d'une espèce de réseau qui les en- 

 « veloppe et finit par les consumer (1). » A cela nous 

 ajouterons qu'elle a exercé ses ravages, il y a plus de 

 quatre cents ans, aux environs de Bordeaux et en Ita- 

 lie; or^ il y a quatre siècles aussi bien que du temps de 

 Pline, le gaz était certainement complètement in- 

 connu. 



230. Le remède pour guérir Yoidiatie est aujour- 

 d'hui parfaitement connu : c'est la sulfurisation. Celle 

 opération consiste à répandre de la fleur de soufre sur 

 le cep malade (2). Il faut sulfuriser non seulement les 

 raisins , mais encore les feuilles , les sarments et le 

 cep tout entier, dessus, dessous, dans toutes les di- 

 rections. La sulfurisation doit être faite vers le milieu 

 de la journée, par un temps sec et chaud, sans avoir 

 mouillé préalablement le cep, comme on le faisait pri- 

 mitivement; l'eau empêchant le développement de l'a- 

 cide sulfureux qui guérit la maladie. On doit employer 

 le remède aussitôt que l'oïdium commence à se mon- 



(1) Est eliamnum pecuUaie (malum) olivis el vitibus : araneuni V(i- 

 c.ml, cum veluti telac involvunl fructum et absumunt. (Plin., iVa/. Hist , 

 lib. XVIÏ. cap. XXIV.) 



(2) Pour répandre le .soufre, on se sert d'une houppe ou du sovffkt 

 iulfurisatenr. 



