ÉLÉMENTAIRE. 127 



On a remarqué aussi que les tubercules coupés en 

 morceaux, ou dont on a arraché les germes déjà pous- 

 sés, résistent moins à la gelée ou aux maladies. 



234. Quelle que soit l'époque de la plantation, il est 

 toujours au moins plus prudent de chauler les tuber- 

 cules avant la plantation. On se sert pour cela de la 

 composition suivante : chaux, 25 kilogrammes; sel de 

 cuisine, 3 kilogrammes; sulfate de cuivre (vitriol bleu), 

 1 hectogramme; eau, 120 litres. On fait fondre le tout, 

 et l'on y met tremper les pommes de terre une heure 

 ou deux avant de les planter. Il serait même avanta- 

 geux d'arroser le sol avec ce liquide immédiatement 

 avant la plantation. 



Il faut visiter de temps en temps son champ de pom- 

 mes de terre , et , aussitôt qu'on aperçoit quelques 

 plantes malades , les arracher promptement et les 

 brûler. 



235. 3° Blanc, lèpre ou meunier [alhigo des Latins). 

 Le blanc a une si grande ressemblance avec la ma- 

 ladie de la vigne qu'il serait très-facile de les confon- 

 dre. Comme elle, il est produit par des champignons 

 microscopiques des genres oïdium, monilia, erysi- 

 phe, etc. ; leur odeur est absolument la même. C'est 

 une sorte de poussière grisâtre, farineuse et terne qui 

 s'attache aux feuilles et aux jeunes pousses et gagne 

 même quelquefois les fruits. On remarque le blanc sur 

 les légumes, sur différents arbres, et, en particulier, 

 sur le pêcher , qu'il fait périr si on n'a pas soin de 

 l'arrêter. Le remède est la. sulfurisatio7i, qu'on pratique 

 exactement comme pour la vigne. 



236. 4"^ Carie, charbon, rouille. Sous le nom 

 à'uredo, que les Latins donnaient à une maladie du 



