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35^ Famille. - PORTULACEES. 



On sait les vers de Boileau : 



A côté de ce plat paraissaient deux salades, 

 L'une de pourpier jaune et l'autre d'herbes fades; 



ils conviennent parfaitement aux trois plantes spontanées qui for- 

 ment cette petite famille. Ce sont des herbes hfeuiUes charnues, 

 opposéeS;, ou les supérieures éparses, toujours simples, entières et 

 sans stipules. Un calice à 2 (rarement 3-5) sépales libres ou sou- 

 dés à la base : une corolle à 5 pétales libres ou réunis en une co- 

 rolle monopétale; 5 étamines, quelquefois moins, quelquefois 

 beaucoup plus, mais toujours libres, fertiles et opposées aux pé- 

 tales ; et pour fruit une capsule uniloculaire : voilà les attributs 

 qui les caractérisent. 



473. Portllaca (L.). Pourpier. 



Calice caduc, à 2 segments; 4-6 pétales libres ou soudés à h 

 basCj insérés sur le calice; 8-15 étamines plantées au fond; capsnle 

 s'ouvrant comme une boîte à savonnette par la chute de sa moitié 

 supérieure. 



756. P. OLERACEA ^L.). P, COMESTIBLE. 



Plante glabre. F. charnues, ovales ou oblongues-cunéiformes; 

 fl. jaunes, sessiles, terminales et latérales, s'épanouissant seule- 

 ment dans le milieu de la journée. ®. Eté. ( ]'. D.) 



a. P. vulgaris. Tige et rameaux couchés; segments du calice en carène obtuse. 

 — Lieux cultivés. C. C. C. 



b. P. saliva (D. C). Plante plus grande, à tige dressée et rameaux ascendants; 

 segments du calice en carène ai'guë. presque ailée, — Cultivé pour l'usage do 

 la cuisine. 



174. M0>'TIA (L.). MONTIE. 



Calice persistant, à2 sépales; corolle en entonnoir, h tube fendu 

 jusqu'à la base d'un seul côté, et d limbe divisé en o partitions, 

 dont 3 plus petites ; 3 étamines ; capsule s ouvrant par 3 valves. 

 757. M. Mi>-oR (Gmel.). M. naine. — M. fontana (L, part.). 



Tiges de 2-10 cent., dressées ou ascendantes, un peuraides; f. 

 glabres, un peu charnues, cVun vert jaunâtre, obovales-obtuses, 

 opposées; graines noires, un peu luisantes, tuberculeuses ;f[. blan- 

 ches, petites, en cymes latérales et terminales, ou exclusivement 

 terminales dans les petits échantillons. 0. Avril-septembre. (F. D.) 



b. var. latifoJia. F. larges, ovales-arrondies. 



Champs humides et sablonneux, bords des ruisseaux, dans lesquels elle ne 

 flotte pas. — Rli. Tassin ; Charbonnières; Dardilly. — Loire. Les Salles. — 

 Ain. Partout en Bresse et en Dombes. — Var. b. De Pollionnay à Saint-Bonnet 

 (Chabert). 



