de vue. Petit (1) avait dose dans 



acquis que 1'amidon produil par les organes verts a la lumiere se 

 transforme en glucose dans les tissus de la feuille. Mais le saccha- 

 rose prend-il lui aussi naissance dans le limbe? Personne n'osait 

 repondre affirmativement ; a vrai dire, on inclinait a croire, malgre 

 les discussions anterieures, que la petite quantile. ile saccharose 

 presente dans les feuilles ne pouvait provenir que du grand reser- 

 voir a sucre que constitue la souche. Les choses en etaient la quand 

 A. Girard (2) entreprit ses belles recherches reunies en 1884 dansun 

 Memoire classique. 



2°) FORMATION DU SACCHAROSE DANS LES FEUILLES ET EMIGRATION, 



Le merite essentiel du travail de Girard est d'avoir etabli defini- 

 tivement : 1° que les limbes renferment a la fois du reducteur et du 

 sucre cristallisable ; 2° que le saccharose prend naissance dans les 

 feuilles exposees a la lumiere, alors meme qu'elles sont separees de la 



Desormais, nul ne pouvait plus pretendre rapporter a la racine 

 le sucre cristallisable present dans les feuilles. 



Ces premiers resultats permettaient de formuler deux hypotheses 

 relativement a la genese du sucre cristallisable dans la racine : ou 

 bien le saccharose des feuilles passe seul dans la souche qui se borne 

 a lemmag-asiner ; ou bien le reducteur seul descend dans la racine 

 et s'y condense a l'etat de saccharose. 



En s'inspirant du mode de formation des hydrates de carbone 

 fig-ures, dans les organes de reserve, on serait porte a attribuer a la 

 souche de betterave un role de polymerisation ; cependant e'est en 

 faveur de l'hypothese opposee que Girard s'est prononce. Ses con- 



(i) Petit. (C. R. Ac. .Sc. LXXVlf, p. 944, 187;! . 



