LA GRAINE DU CAFÉIER + F7 
utiliser ces réserves qui serviront, comme on le sait, de nourriture 
à la jeune plante. 
Il est aisé de comprendre que l’espace laissé libre pour l’em- 
bryon, est variable suivant la partie de l'albumen intéressée, 
correspondant à la partie pleine de l'embryon, mais s'étendant un 
peu plus, presque jusqu'aux extrémités des replis de l’albumen. 
La figure XIX indique précisément les parties rencontrées par des 
coupes transversales sur un embryon, 
Les parois de cette délamination restent tou- 
jours un peu mucilagineuses, sauf, bien entendu, 
sur les graines déshydratées, mais on remarque 
dans cet espace des débris provenant de la des- 
truction des cellules moyennes de l'albumen. 
Cet état représente le dernier stade de matu- 
ration de la graine, dès ce moment elle est arrivée transversales à 
à une différenciation complète et l'embryon va 
pouvoir se développer à son tour. 
Il nous resterait donc maintenant à examiner la germination 
proprement dite ; mais avant de passer à cette partie, ajoutons les 
indications données par une coupe longitudinale et par la position 
de l'embryon. 
pect de 
Caractères présentés par une coupe longitudinale du fruit. 
Il a été facile, nous pensons, de se rendre compte des princi- 
paux caractères par l'examen des coupes transversales, aussi 
n’aurons-nous que fort peu d'indications complémentaires à ajouter 
pour une coupe longitudinale. 
On y pourra voir que l’ovule est largement inséré sur le placenta 
(fig. XX, planche 25) ; et que, si la coupe a été effectuée dans une 
région convenable, elle laisse apercevoir l'emplacement de l'embryon 
(a) et une partie du sillon intérieur de l’albumen (c). 
Le péricarpe A du fruit et le tégument de la graine sont 
parcourus.par des faisceaux vasculaires que nous avons indiqués 
sur la coupe à l’aide de hachures. 
Il est facile de remarquer que ces éléments conducteurs, qui 
semblent être, d’après le dessin, dans l’albumen, sont en réalité sur 
les bords, indiquant de ce fait leur présence dans le tégument; ceux 
