162 REVUE GÉNÉRALE DE BOTANIQUE 
terre dans des conditions Are les autres d’une manière asep- 
tique dans des tubes contenant de la ponce imbibée d’une solution 
nutritive ; celle-ci n'était autre chose que la solution minérale de 
Knop additionnée soit de 5 °/, ou 10 °/, de glucose, soit de 10 °/, ou 
15 °/, de saccharose; une autre série correspond à des cultures 
effectuées en présence de 10 °/, de glucose dans des tubes qui ont 
été hermétiquement fermés par un bouchon de caoutchouc asep- 
tisé; j'ai montré précédemment que dans ces conditions la suppres- 
sion de l'assimilation chlorophyllienne entraîne une absorption plus 
considérable de sucre. Tous les lots correspondaient à une même 
race de Radis, dite rond rose à bout blanc. 
Les matériaux, feuilles bien vertes ou Sr re ont été traités 
par de l’alcool absolu bouillant en présence d’un peu de carbonate 
de calcium destiné à neutraliser le liquide ; celui-ci a été filtré, puis 
les matériaux pulvérisés ont été épuisés par de nouvelles quantités 
d'alcool de tous les sucres solubles dans ce réactif. Les différents 
liquides alcooliques ont été évaporés dans le vide et réduits à un 
petit volume qui était ensuite étendu d’eau et déféqué à l’acétate de 
. plomb ; on procédait au dosage des sucres réducteurs avant et après 
hydrolyse par l'acide chlorhydrique à 8 °/, agissant au bain- marie 
bouillant pendant une heure; la première analyse donnait la quan- 
tité de sucres réducteurs, exprimée en glucose, qui se trouvait dans 
les organes, la seconde permettait d'évaluer dans quelle proportion 
s'élevait le pouvoir réducteur du fait de l'hydrolyse de disaccha- 
rides, tels que le saccharose et le maltose. J'ai supposé dans les 
tableaux qui suivent que l’hydrolyse ne porte que sur des sucres 
qui ne sont pas par eux-mêmes réducteurs (saccharose) et j'ai par 
suite rapporté les résultats de la première analyse uniquement à des 
monosaccharides réducteurs primitivement libres; la différence 
entre les deux dosages successifs exprime donc en glucose la 
teneur des organes en sucres non réducteurs. 
Les matériaux épuisés par l'alcool ont ensuite été traités par l’eau 
bouillante, puis par un volume connu de liquide provenant de Îa 
macération de malt; on laissait agir 48 heures à la température de 
. 86°en présence de i °/ de fluorure de sodium ; on traitait ensuite le 
liquide par l'acide fée à 8 °/,, dans les mêmes conditions 
que précédemment, pour achever la transformation du maltose en 
glucose; une expérience témoin permettait de déterminer la quan- 
