LES HYDRATES DE CARBONE DANS LES FEUILLES 15 
1° Les feuilles de Fagus silvatica, d'Ampelopsis hederacea, de 
Betula alba, après avoir atteint un poids sec maximum vers août- 
septembre, perdent ensuite de leur poids sec jusqu'au moment de 
leur chute et cette diminution se continue même après la chute deces 
organes. 
2° Les feuilles de Fagus, de Betula, présentent leur teneur maxi- 
mum en sucres réducteurs dans les feuilles jaunes ; les feuilles 
d'Ampelopsis présentent ce même maximum à l’époque qui précède 
immédiatement le rougissement des feuilles et qui est l'homologue du 
stade de jaunissement des feuilles ordinaires. Dans les deux cas, les 
sucres disparaissent ensuite rapidement. 
. 
3° Les sucres non réducteurs ne paraissent pas suivre une loi 
aussi générale ; ils présentent leur maximum dans les feuilles vertes 
chez le Fagus et le Betula. Quant à l'Ampelopsis, la teneur en sucres 
non réducteurs est maxima à l'époque qui précède immédiatement 
le rougissement. Ces sucres disparaissent ensuite graduellement 
dans les feuilles plus âgées. 
4° Les glucosides suivent exactement la même loi que les sucres 
non réducteurs ; la teneur maxima en ces principes immédiats est. 
réalisée dans les feuilles vertes, sauf pour l'Ampelopsis où le maxi- 
mum a lieu dans la période qui précède immédiatement le rougis- 
sement. 
5° Les résultats obtenus en ce qui concerne les dextrines ne 
permettent pas d'établir une loi générale des variations de ces subs- 
tances. Tandis qu'elles présentent leur maximum dans les feuilles. 
jaunes chez le Fagus, elles atteignent leur maximum dans les feuilles 
vertes de Betula et d'Ampelopsis. Elles diminuent ensuite et peuvent 
même disparaitre dans les feuilles plus âgées. 
6°.L'amidon, quand il existe, est toujours au maximum dans les 
feuilles vertes. Il diminue ensuite graduellement. Les feuilles jaunes 
de Betula n’en présentent déjà plus que des traces. Les feuilles 
« mortes » de Fagus en contiennent des quantités qui sont loin d'être 
négligeables et ce polysaccharide persiste jusqu'au dessèchement 
complet de la feuille (feuilles conservées jusqu'en décembre). 
7° Les amyloïdes se comportent différemment dans les feuilles de 
Betula et d’ fopnee Ils sont au maximum dans les feuilles jaunes, : 
