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LES HYDRATES DE CARBONE DANS LES FEUILLES 297 
I! serait intéressant de connaîitre les lois de variation des autres 
‘ principes hydrocarbonés, ce que je me propose de faire dans une 
étude postérieure. Les sucres à petite molécule n'existent donc qu'en 
faible quantité dans les organes souterrains de cette Lég unineusé, ere 
surtout à la fin de la végétation. LA 
LS À 
2. Tiges et pétioles. 
Le tableau XII (A ) donne les résultats des analyses rapportés à 
400 gr. de substance sèche : le tableau XII (B), les résultats des 
mêmes analyses rapportés à 100 gr. de substance fraiche. La cOMpa- 
raison de ces deux tableaux établit que les variations des hydrates 5 
-de carbone sont sensiblement identiques dans les deux cas. Cepen- L Ne 
dant la dernière récolte est en discordance très nette; celatientace 
que les organes récoltés à cette époque ont subi un commencement | 
de dessicecation, ce qui entraine un taux élevé en principes sucrés 
pour les résultats rapportés à 100 gr. de substance fraîche. On con- " 
sidérera donc seulement les résultats du tableau A. k 
1° Les sucres réducteurs augmentent légèrement péndant | Be 
laps de temps qui s'écoule de la floraison à la formation des fruits ; \ 
ils diminuent ensuite rapidement pendant le développement des 
graines et, à la fin de la végétation, la rat 2 ir ces sucres 
“ & tombe au 1/4 de ce qu elle était primitivement. 
D Les sucres non réducteurs done | par rene pr 
Ë sentent leur maximum à à l'époque de la floraison ; leur proportion 
_:s’affaiblit ensuite jusqu’ à l'évolution complète « de la plante, d'abord 
très légèrement, ensuite yon non le APE 
‘des graines. : ou 
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