LES HYDRATES DE CARBONE DANS LES FEUILLES 299: 
moment pour deux raisons : la plus grande quantité de ce polysac. 
charide passerait dans les fruits soit sous la forme soluble, ou bien 
après avoir été digéré au préalable par une amylase, comme parait 
l'indiquer la forte proportion de dextrines dans les tiges sur Ja fin 
| de la végétation, le reste subirait une condensation plus avancée en 
M amyloïdes et celluloses à structure moléculaire relativement simple. 
Mais les tiges des plantes considérées ne se vident Jamais complè- 
tement au prolit de la graine et le courant migrateur cesse alors 
que l'appareil de soutien contient encore des quantités importantes 
de chacun des principes de la série hydrocarbonée. à 
En somme, chez le Haricot : 
1° Jusqu'au moment de la floraison, les hvydrates de carbone 
résultant de l'activité chlorophyilienne paraissent être utilisés 
surtout pour le développement de l'appareil végétatif et l'entretien 
de la vie de la plante ; il n'v a pas de mise en réserve PE 
dite pendant cette première phase. 
2 Pendant toute la période de développement des gousses jus-. se 
qu' au moment où les fruits ont atteint leurs dimensions définitives, à 
les graines étant encore à peine indiquées, les sucres viennent s'em- 
_ magasiner dans la tige et le développement des fruits ne pus 
_nüllement entraver cette mise en réserve. Te Ne ue 
“78 Cellesci s ‘arrête bientôt et le développement 4 graine 
$ entraine un appauvrissement continu de la Le en nd hydro 1 
carbonés, jusqu’ à la fin de la végétation. : à 
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‘à propos de la le et du péliole des feuilles s'appli ic 
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