LES HYDRATES DE CARBONE DANS LES FEUILLES 315 
Je phase. A l arrière-saison le même phénomène de digestion 
des polysaccharides signalé à propos des feuilles caduques, se 
- produit dans les feuilles hivernales. Les sucres simples s'accumulent ‘3 ; 
dans le parenchyme chlorophyllien comme dans les feuilles jaunes Se 
qui vont tomber et cette concentration du suc cellulaire favorisée par ES 
l'action des basses températures hivernales, est encore augmentée. 
par l'activité affaiblie, mais persistante, de la ar Sa ee 7 
henne. 
Cette concentration élevée du suc cellulaire en hydrates de 
carbone solubles tient moins, comme l'indiquent mes analyses, à la 
proportion des sucres réducteurs, qu'au taux relativement élevé de: 
di- ou trisaccharides à base de lévulose. 
D'une façon générale, le maximum en polysaccharides corres- 
pond au minimum en sucres simples et réciproquement. Tout se 
passe comme si les Ryoaes de carbone en présence étaient en équi- 
libre chimique: ” # D 
._ sucres ete ere polysaccharides -+ eau 
déplacé dans un sens ou dans l’autre suivant les variations des 
facteurs de }' équilibre, c'est-à-dire, Mes conditions dans Ennmete la à 
feuille se trouve placée. à 
: Pendant toute la durée de la. mauvaise saison, la feuille se 
déshydrate progressivement. ce 
Les feuilles coriaces sont plus Ah en A isece hydcarat: 5; 
bonés solubles et insolubles que les jeunes feuilles ; à mesure que 
_ ces organes vieillissent, ces différences s'atténuent et finissent pe 
Vs RS : Rp : de “ 
à Feuilles des plantes annuelles. 
Comme pour. les feuilles ne des arbres, Î ‘ai été amené 1 
| distinguer deux phases : Re ie deat LE 
; re phase ou phase de ns active. Do la «éerinations 
_ jusqu'à à l'apparition des graines, la feuille emmagasine des. sucres 
simples et t complexes Nu re taux s'élèvent pp Ces 
réserves 
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