REVUE GÉNÉRALE DE BOTANIQUE 
‘ Ges composés phénoliques ont comme les tannins la propriété de 
fixer énergiquement sur le vivant le bleu de méthylène. Un fait 
inconnu jusqu'ici, à notre connaissance, et que nos recherches 
mettent en évidence est que ces composés phénoliques, de même 
que les pigments anthocyaniques, se colorent également par la plu- 
part des colorants vitaux (rouge neutre, bleu de Nil, violets de gen- 
liane, de Dahlia, de méthyle, vert Janus). Ces divers colorants 
donnent à la vacuole une teinte diffuse due à la présence de ces 
composés ; ils peuvent déterminer en même temps la production 
artificielle, au sein de la vacuole, de petits corpuscules plus 
vivement colorés qui résultent d’une précipitation des composés 
phénoliques. 
Dans la région de la base des sépales et des pétales, au YoisMiage 
blanches renferment toujours un pigment xantophyllien, plus ou 
moins accentué. On peut constater que ce pigment se trouve localisé 
dans les chondriocontes; les mitochondries granuleuses et les courts 
bâtonnets restent aù contraire incolores. Les chondriocontes appa- 
chondriocontes incolores des autres régions de l'épiderme et ren- 
ferment de nombreux globulés graisseux qui noircissent pa r l'acide 
osmique. 
B) ETUDE VITALE DU GHONDRIOME DES CELLULES | ÉPIDERMIQUES 
DANS LES VARIÉTÉS JAUNES 
Si maintenant, nous examinons les fragments de l'épiderme 
d'un sépale ou d'un pétale d'une variété jaune ou d'une variété 
Jaune et rouge, nous observons une structure absolument analogue. 
. Chaque cellule renferme un cytoplasme peu abondant, très hyalin 
et d'aspect homogène, réduit à une mince zone pariétale tapissant la 
la cellule, par une série _de minces trabécules. Dans le cytoplasme, on 
observe un nombre plus ou moins grand de petits globules graisseux 
et un ou parfois deux gros corpuscules également de nature grais- 
l'état de dissolution occupe la majeure partie de la cellule dans la 
variété ane Due 
de l'onglet et dans l'onglet, les cellules épidermiques des variétés 
_ raissent encore plus distincts parce que se détachant en jaune sur 
= le fond incolore du cytoplasme. Ils sont légèrement plusgros que les” 
membrane cellulaire et reliée au noyau, qui occupe l’un des côtés de 
seuse. Une grosse vacuole remplie de pigment anthoéyanique à 
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