404 : REVUE GÉNÉRALE DE BOTANIQUE 
sensiblement plus petites que celles qui dérivent de la transformation 
des chondriocontes. On constate donc une différence de résistance 
entre les mitochondries éiaboratrices représentées ici par des 
chondriocontes et les mitochondries végétatives constituées par des 
mitochondries granuleuses ; celles-ci sont sensiblement pis résis- 
tantes aux actions osmotiques que les premières. 
Ces altérations qui s'observent aussi bien dans le chondriome 
des variétés blanches (PI. 12) que dans celui des variétés jaunes 
sont, comme on le verra plus loin, tout à fait semblables à celles 
qui ont été constatées dans la cellule animale. Elles ont donc un 
caractère absolument général. 
Par contre, le noyau se modifie peu ; il peut se dilater légèrement 
et son réseau devient plus lâche par adjonction d’eau dans son 
nucléoplasme, ce qui finit par lui donner un aspect plus ou moins 
‘alvéolaire, mais en général, il résiste plus longtemps à l'action hy po- 
tonique que le cytoplasme et les modifications qu'il subit ne se 
produisent que très lentement. 
_ Jusqu'à ce moment, la cellule est restée vivante ; les mouvements 
du cyloplasme persistent et si l’on a soin d'ajouter une trace d'éo- 
sine dans la goutte d'eau où se trouvent placées les cellules, on 
constate qe le cytoplasme est. imperméable et ne fixe pas le colo- 
rant. 
Il est curieux de constater que les Fheloménes que nous venons 
de décrire se produisent d’une manière plus ou moins rapide selon 
que les cellules renferment de l'anthocyane ou en sont privées. Les 
cellules dont les vacuoles sont très riches en anthocyane sont infini- 
ment moins sensibles à l'action de l'eau et résistent beaucoup plus 
longtemps, sans que nous ayons pu nous en expliquer la cause. 
Ces faits sont particulièrement nets dans la var iété jaune et rouge 
qui renferme à la fois des cellules dépourvues d'anthocyane, d'autres 
pauvres en anthocyane et d'autres très riches en anthocyane. On 
constate que les premières sont beaucoup plus vulnérables 7 les 
dernières. 
Au bout d'un certain tapé, la cellule meurt. Cette mort se 
manifeste par la perméabilité du cytoplasme pour l'éosine qui se 
fixe sur le novau et sur le cytoplasme, ainsi que par l'arrêt des 
mouvements du cytoplasme. Elle est accompagnée d'une série d'al- 
érations “me Le tHopime parait s eme et Lt dès. 
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