516 REVUE GÉNÉRALE DE BOTANIQUE: 
fois pas aussi réguliers, puisque les uns contiennent des semences. 
bien constituées et les autres pas. Lorsque le fruit mûr a été ouvert, 
le contraste des couleurs rouge et blanche est très agréable à l'œil. 
Les Javanais, pour désigner des lèvres verméilles qui laissent entre- 
voir des dents étincelantes, disent : une bouche comme un mangous- 
D tan entr'ouvert (1). La saveur de ce fruittient tout ce que prometson 
apparence, il a un goût exquis et Lanessan (2) a parfaitement raison 
lorsqu'il dit que « c’est sans conteste le meilleur et le plus apprécié 
des fruits des pays tropicaux ». 
L'écorce du fruit mûr est formée d'un ARR assez résistant 
et subérifié, au-dessous duquel se trouvent premièrement huit à dix 
assises d'un tissu collenchymateux, puis douze à quinze assises de 
cellules sclérenchymateuses. Ces deux régions constituent avec 
l'épiderme les parties les plus solides de la coque ; le reste, soit 
une épaisseur de plusieurs millimètres, est composé de grandes 
cellules parenchymateuses qui possèdent des membranes cellulo- 
siques épaissies. Ces dernières sont par place un peu lignifiées, 
surtout à l'endroit où elles touchent aux espaces intercellulaires. Le 
“tissu collenchymateux, en dehors de l'anneau selérenchy mateux etle 
tissu DRPARCRYRURENR en dedans de celui-ci, contiennent de nombreux 
canaux sécréteu t l'écorce dans le sens de la longueur. 
. Certains de ces canaux sont situés immédiatement au-dessous de 
l'épiderme et ce sont sans doute ces éléments-là qui déversent leur 
contenu au dehors dans le cas où l'épiderme a été blessé. On trouve 
souvent des fruits auxquels adhèrent des gouttelettes de latex jaune 
coagulé. Les fruits complètement mûrs ne contiennent plus delatex. 
Celui-ci a été résorbé, il entre donc certainement pour une part dans 
la formation de la magnifique couleur rouge-carmin du mésocarpe, 
car aussi longtemps que la production du latex n’a pas cessé, la 
coloration n'est que d’un rose pâle. Il serait intéressant de chercher 
comment le latex entre ici de dans la,cireulation et comment 
- il prend part à la production de la roule rouge définitive. 
Le diamètre des canaux sécréteurs devient plus considérable 
vers l'intérieur de l'écorce. Les canaux extérieurs ont un diamètre 
» 
(4) « Lambe manggis Éoiniat ». 
TX J. L. de Lanessan, Les plantes utiles des colonies françaises. Paris (1836), 
