LE CHONDRIOME DES VÉGÉTAUX 597 
FRUIT DU SOLANUM LYCOPERSICUM. 
La formation du pigment dans le fruit de Solanum Lycopersicum 
a été observée pour la première fois par Millardet. L'auteur décrit 
sous le microscope de gros corpuscules colorés par la xanthophylle 
amorphe etpar de grandes quantités de cristaux d'une matière colo- 
rante rouge qu'il désigne sous le nom de solanorubine. Millardet 
constate en outre que ces éléments résultent de la transformation 
des chloroplastes. Schimper observe également dans les mêmes 
cellules des chromoplastes avec un pigment rouge cristallisé. On 
sait que la matière colorante rouge du fruit de S. Lycopersicum a été 
étudiée ensuite au point de vue chimique par Willstätter et Escher 
qui ontmontré qu'elle représentait une isomère de la carotine que ces 
auteurs ont désigné sous le nom de lycopine. 
Ce fruit encore jeune et très vert montre dans les cellules de son 
épicarpe de petits leucoplastes arrondis groupés autour d'un noyau 
dont nous n'avons pu suivre l'origine. Ces éléments verdissent 
ensuite légèrement, puis leur chlorophyllese résorbe très rapidement 
et se trouve remplacée par la Iycopine qui apparait Sous forme d'une 
ou plusieurs aiguilles cristallines. Ces aiguilles cristallines déter- 
minent assez souvent, par leur développement, l'allongement du 
-chromoplaste qui prend la forme d'un fuseau (PI. 45, fig. 11). 
Dans les cellules du mésocarpe, les chloroplastes dérivent de læ 
transformation des chloroplastes. Ils renferment chacun plusieurs 
longues aiguilles cristallines s'entrecroisant parfois dans le plaste et 
qui, presque toujours, déterminent son allongement en fuseau. Dans 
quelques cas cependant, ces aiguilles dépassent simplement le 
plaste qui conserve sa forme arrondie. Dans les phases ultérieures, 
la substance du chromoplaste semble se résorber, en grande partie, 
pendant le développement des cristaux et ceux-ci, une fois parvenus 
à leur croissance définitive, apparaissent, comme dans la racine de 
Carotte, isolés au sein du eyloplasme, ou revêtus d'une très fine 
ænveloppe de la substance du plaste. Ils offrent alors l'aspect de 
très longues aiguilles, flexibles, onduleuses ou rigides, de lames 
Ænroulées en spirales, en‘formes de losange, de rubans, ete. 
FRUIT DU BRYONIA DIOICA. 
La formation du pigment du fruit de Bryone dioïque a été l'objet 
«es recherches de Frisch et de W. Schimper. Ce dernier décrit, 
