:Æ CHONDRIOME DES VÉGÉTAUX 601 
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nous avons pu réaliser l'étude vitale du cytoplasme et du chon- 
driome la plus complète qui ait été faite jusqu'ici et, par la com- 
paraison méthodique de l'aspect de fa cellulé vivante avec les 
structures obtenues après fixation, tenter une étude très précise de 
l'action des fixateurs sur le cytoplasme. 
Nos observations, qui apportent une contribution à l'étude de la 
constitution morphologique et du fonctionnement physiologique du 
cytoplasme, peuvent se résumer comme il suit. 
a) Caractères morphologiques des eellules et en particulier 
du chondriome. 
Dans les cellules très jeunes de tous les épidermes que nous 
avons observés, le cytoplasme estparsemé de petites vacuoles, de 
formes variables, arrondies ou allongées, parfois en haltères, dispo- 
sées surtout autour du noyau. Il est difficile de préciser l'origine de 
ces vacuoles. 
Toutefois les faits que nous avons observés ne sont point favo- 
rables à l'opinion de Went qui admet que toute vacuole dérive de la 
division d’une vacuole préexistante et nous serions disposé plutôt, 
pour des raisons que nous exposerons plus tard, à croire que les 
vacuoles naissent par néoformation dans les cellulestrès jeunes. Ces 
vacuoles grossissent au cours de la croissance de la cellule, puis se 
fusionnent peu à peu en une unique vacuole, au moment où la erois- 
sance s'achève. Quand une cellule est parvenue au terme de sa 
croissance, le cytoplasme se trouve réduit à une zone pariétale 
entourant une énorme vacuole : celle-ci est toujours traversée par 
‘un certain nombre de minces trabécules cytoplasmiques reliant le 
cytoplasme pariétal au noyau qui occupe l'un des côtés de la cellule. 
Dès leur plus jeune âge, les vacuoles des cellules épidermiques 
renferment toujours, en solution, des composés phénoliques incolores 
où des pigments anthocvaniques. Ces composés phénoliques ont les 
mêmes caractères microchimiques que les pigments anthocvaniques 
et présentent comme eux les caractères des tannoïdes: ils fixent 
intensivement le bleu de méthylène et la plupart des colorants 
vitaux, noircissent par les sels ferriques, réduisent l'acide osmique, 
sont insolubilisés et colorés en jaune par le bichromate de K. 
lis se distinguent des pigments anthocyaniques par une réaction 
indiquée par R. Combes : ils forment en présence du réactif de 
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