716 : REVUE GÉNÉRALE DE BOTANIQUE 
Parmi ceux-ci, il en est qui paraissent être le résultat d'une 
élaboration spéciale de certaines cellules et qui semblent servir 
de produits de réserve. C'est ce que l’on observe dans les cellules 
nourricières des grains de pollen. Etant donné que l'on sait que 
ces cellules contribuent à alimenter les grains de pollen et que 
ces graisses paraissent être le produit le plus important de l'élabo- 
ration de ces cellules qui ne forment pas d’amidon, on peut admettre 
qu'elles constituent un matériel de réserve destiné à servir à la 
croissance des grains de pollen qui, LE aussi, sont le siège d'une 
“élaboration de graisse. 
Ilest beaucoup plus difficilé d'interpréter la di pnificétion des glo- 
bules graisseux qui apparaissent en grande abondance dans les 
.chéndriocontes dès les stades les plus jeunes du développement des 
fleurs, des feuilles et des bractées et qui se résorbent au cours de 
la croïssance de ces organes. Ces graisses apparaissent comme les 
premiers produits de l'élaboration du chondriome. Elles ÉrÉOMEEA 
élaboration des grains d’amidon et des pigments. 
L° idée vient d'abord que ces substances pourraient servir à l'éla- 
“boration des pigments xanthophylliens etcarotiniens. On sait en ellet 
-que certains auteurs ont admis que Fa carotine résulterait de l'oxvy- 
dation de la cholestérine. 
Buscalioni, se fondant sur le rôle des substances lipoides dans les 
phénomènes d'oxydation, pense que ces globules graisseux seraient 
_ £apables de fixer l'oxygène pendant la décomposition de CO* par la 
<hlorophylle et pourraient ensuite servir indirectement à la produc- 
tion des pigments xanthophylliens ou carotiniens qui, d'après Lubi- 
menko et Monteverde, se formeraient par oxydation de dérivés de la 
<hlorophylle. Mais l'ensemble de nos obser vations nous obligent à 
écarter cette hypothèse, car il ne semble exister aucune relation 
Æntre la présence de ces graisses et la production de ces pigments. 
Dans la majorité des cas que nous avons observés, les fleurs ou les 
fruits qui élaborent de la carotine ou de la xanthophylle produisent 
«es pigments dans des chromoplastides qui ne renferment pas de 
graisse. D'autre part, dans la fleur d'/ris, outre que les globules 
_ graisseux-sont aussi nombreux dans les chondriocontes qui n'éla-. 
borent pas de xanthophylle que dans ceux qui en élaborent, ce 
Fe promet de naissance Rs les FH PRRAUnes. bien avant la 
