10 LIVRE IX. SCOMBF.ROÏDES. 



Paris cl lort adonne à la bonne chère, qull 

 s'était prévalu plus d'une fois de l'ignorance 

 des Parisiens pour faire acheter ce poisson à 

 bon marche. Belon* raconte aussi qu'à Rome 

 on n'apprit à connaître son bon goût que par 

 les cardinaux français qui y vinrent jiour le 

 conclave après la mort de Paul 111; mais cette 

 assertion s'accorde mal avec ce qu'en dit déjà 

 Paul-Jove, qui le compare au turbot^. On en 

 a la même idée en Espagne, selon Cornide\ 

 et Duliamel dit qu'en Janvier, Février et 

 Mars il lui est préférable.'' 



C'est un poisson de haute mer, qui, ne 

 vivant point en troupes, ne donne point lieu 

 à une pèche expresse : on en prend souvent 

 de gros aux cordes avec les merlans, à la 

 fouane et dans les parcs il ne s'en prend que 

 de plus petits. On s'accorde à lui attribuer, 

 lorsquil est pris, une espèce de grognement 

 plus ou moins semblable à celui des Irigles. 



Il ne remonte pas beaucoup vers le nord; 

 la Faune de Suède ni la Zoologie danoise n'en 

 font mention, non plus qu'aucun des auteurs 

 qui ont traité des poissons de la Baltique. 

 Pennant assure que pendant long-temps on le 



1. .Ufual. , p. i5o. — '2. Fisc, rom., c. 27. — 3. Ensnjo , 

 tic, Y- 29. — 4. Pèches, 2/ pari., 5/ scct., p. 8G. 



