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OU les nomme rosérés ; sur celles de Bre- 

 tagne, prêtres y à cause de leur bande d'ar- 

 gent, qui ressemble à une ëtole; sur celle de 

 la Saintonge et dans les îles du golfe de Gas- 

 cogne , ahusseaux, qui est peut-être un di- 

 minutif dV/Z>Z»e"'; en Languedoc et en Provence, 

 joëls, sauclets et cabassous; latliarina, à Rome ; 

 coroneda, en Sicile; atherno, en Grèce, etc. 



Ils vivent partout en grandes troupes, et 

 malgré leur petitesse , qui excède rarement 

 six pouces , on les regarde comme un aliment 

 assez délicat, au point quen plusieurs lieux 

 on les nomme faux éperlans. 



Leur frai, ou plutôt leurs petits, pendant 

 quelque temps après leur naissance, demeu- 

 rent rassemblés en masses serrées et en Cjuan- 

 tités innombrables. On les prend et on les 

 prépare ainsi en masses, soit en friture, soit 

 bouillis dans du lait. Les habitans des bords 

 de la Méditerranée appellent ces frais d'athé- 

 rine nonnat (non née), conservant dans cette 

 dénomination une trace du préjugé des an- 

 ciens, que ces amas de petits poissons pro- 

 venaient d'une génération spontanée, ou sup- 

 posant peut-être seulement que ce sont des 

 fétus non encore viables, non encore nés. 



En certains lieux l'adulte lui-même est si 

 abondant qu'on l'abandonne aux animaux. A 

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