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SRafuretl unb (Stgen^eifen. 



^et ©tör, bec vom 2(prtt bt§ 5Iu§ö^"9 ^^^ §ci:b(Te$ 

 ficf) in ben S^öfT^n aufmalt, überwintert ba feiten, fonbern 

 iuf;)t {k\) in bie $liefe beä 2!7Jeereö jurücf. ©etDD^nlicl) reifen 

 mehrere mit einanber, bic oft in bec Jtiefe auöru^en. 3ni 

 ©4)n?immen werfen ft'e l^o^e SBeKen ciuf/ woran fte bic 

 gifc^er erfennen, wd^renb ft'e bic gifd^e felbft nocf) nicf)t 

 fe[)en f5nnen. 3^^ ©d^wanje ^aben ft'e eine nu^erorbents 

 (ic^e ^tdrfe; fcl)on (5. (Regner bemerftc, ba^ fie bamit 

 äuweilen ftörfe $8l5dfe serfplittern. 



97 u I e n. 



solenn biefec gifci^ eine 3^itlax\c^ in ben glöffen gewefen , 

 unb fett geworben ifi/ fo ip fein Steifet) woMfc;)mec!enb unb 

 gefunb. Sei) ben ^Iten ffanb ber @t6r in fi ^o^er ^o^innQ , 

 ba^ er mit ^rdnjen unb unter Tlufif ^ur ^afel aufgetragen 

 würbe, (fr wirb gewf^nlid) frifcl) öegeflfen; ba aber, wo 

 man il)n in WIcwqc fangt, bebient man ft'd£) mehrerer Ju^ 

 bereitung&arten, um i^n aufbewo^ren unb t>erfenben ju Un^ 

 nen. 5luö ben gifcben, welche man einfal5t wirb eine ftarfe 

 ©e^ne, bic aiU ©t5rarten im diüdcn i)abm ^ weggenoms 

 men unb getrocf net , unter bem Dramen 5© e f t g a , jur ©peife 

 treuer verfauft. Sßon ben SRufJen werben auc^ bic din^d 

 '^cibCf felbfi: ber 3}Iagen nicC)t aufgenommen, verjel^rt. 

 Ser eingefaljene Otogen mac^t unter bem Diamen (Kaviar 

 bei) i^nen einen befonbeun v^pnnbel^artifel au^. T)ic 

 ©c^wimmblafe wirb auf ber (Btclic aufgenommen, unb 

 burd) ^ufammenroKen unb ^^rodfnen batan^ (fo vcic au^ 

 0er vom ipaufen) ber berühmte gifct)leim gemad^t. 



Q ^ ab i n, 



ben ber ^itt verurfad&te ift feiner befannt. Unb wenn er 

 öuc^ gifcfce 5U feiner OU^rung bebarf, fo ift er bennocft 



