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Tft Qt ut ti l unb SigenMifcn, 



Ungead^tct fefnec geringen @r6ge t'il ber Äaulfopf ben« 

 noc^ ein fui:cl)terftcl)ec dlaiibct, ber, unter ©tei'nen ^erbor» 

 gen , anbern Sifc^en auflauert, fn monb^eL^en D^ac^ten abec 

 fret) ^erum fd)mmmU 50trb am $lage etn (^tefn aufges 

 beben, unter voclJ^jcm ein fotd}er gifct) treffet, fo bleibt 

 er er|t noc^ ein paar Qlugenblicfe rubig fi^en, bann abec 

 fann er fiel) mit ber v5(i)neüigfeit etne^ '^fäUh von einem 

 Orte jum anbern ben^egen, baf5 fein anberer gif*^ tf)m 

 hierin ju üerg[eid)en i\i. @egen bic OberfIdd>e beö 'IBa^c 

 ferö aber , vermag er fiel) nic^t 3U ergeben , ba ii)m bie 

 ^uftblafe fe^It. 



9^1 u gen. 



2Bo biefer gifc^ ftc^ nic{)t auf moofigem ©runb nuf^dlt, 

 ha tft fa'n gleifcl) gcfunb unb n}D5Ifct}mecEenb, befonöerö 

 gebacken; im ^Dd}en nimmt e§ eine r6t^Ii4)e garbe an^ 

 unb muß i^orl^cr genugfum gefd)Icimt tverben. $Hm meiflert 

 tüirb ch von ^ei^nacl)t biä in äuarj belobt, aber bet) un§ 

 bennocb aB ©peife a^enig benu^t. 2^cf^o l)duftger- gebrandet 

 man biefen iS^\d) ahh ^Dber ; am Sobenfee befonberö jum 

 Jlrifc^en = unb (^glifang. 2)a er in bcm obern @ee jvijar 

 öucl) allen Ufern nad), aber nur in geringer ^ma\)[ ^ors 

 f6mmt, unter ^onftan,^ hingegen befio l)dufiger anjutreffert 

 t|l, fo wirD er bc^:> ^Binterö t)on ben Sifci^ern be^ oberit 

 (^ee^ ba (^imeritjeife abgeholt. 



verurfac^t er, befonberS burd) feine ®ier nac^ bem tfio* 

 gen ber eblern gifd}e, nic^t tt)enig. 



Sn ng. 

 (Sefc^ier)t auf verfc^iebene 2Beifc; ba, n?o man fie bduftg 

 gebraucht, mit Dieufen unb (Barnen. 2iua; pflegt man ©es 



