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unb Zt^f tm Danton 3^ü(i), mb in bcn 52ltire bei) ^atau, 

 ftnbet man fie ^auftg; in bec 5fIItcl)en ©c{)ii)eu tweit feltner, 

 fo bag/ \t)0 fie fiel) tn einem g{ütM)en ober Sadje V)oifrn» 

 ben, zuweilen in Heiner (Sntfecnimg nur bcn; biö 'oUt 5Ufam= 

 nifn angetroffen tüecben. 



goi-tpUansung unb 2Ba4)ö^6ura. 

 !I)te !2atcl)5eit fallt in bic ^onute Tlct}^ bi^ Suni); benn fte 

 faidben beS 3'^&i^^ ntd)t nuc einmal. @ie fuc^en ir)ien !2nic() 

 an verbprgenen Diten ^ gern unter Kräutern, ober in iUl- 

 nen (ganbgruben abäufeöen. ^m britten 3n&re finb fie bec 

 gortpflanjung fdj)tg/ unb bann ct^a bret) goK lang, ©eis 

 ten eri)}acl)fen fie bet) un^ über vier ^oli :^dnge, unb finb 

 tn biefer ©rob^e ^wei) unb ein i)alb D.uintcl)en fc{)n:er. 2)ie 

 Qvt^Un in ber (Sc(}iDei5 foUen bet; ^arau in bec 2lace g^ 

 fangen tpecben. 



gn a 6 f u n 9 



bcfte^t in SOücmern, OBaiferinfe^ten unb beren 2art>?n, auc6 

 m t>erfd)iebenen 2BajTerpflan5en unb ©4)lamm. 



37atuue(( unb (Sigenbßitcn. 



^a\?on i|l nocl) a^enig befannu SDtan weig, ba^ fie 

 außer)! ^artlic^ finb, unb jlerben fobalb fie au^ bem iöaffer 

 fommen. ^erfenben fann man fie nur bet; Uü)kt 2!ßitterung. 



S^r greife^ ifl i^ortrefflic^/ unb fdoabü felbjT Traufen 

 nicl)t. 21m beflen an'rb eu vom DIovember bib Oftern ge^als 

 ten. 2)a aber biefe gifd)e balb abftct)en, fo muffen fie fo- 

 gleicl), wie fie an^ bem ^IBaffer fominen>, jubereitet wer- 

 ben, wa^ auf \)erfct)iebene ^yßeife i)efd)iei)t 3m Danton 

 gujern werben fte, mit ^\al)m ge6oci)t, fiir eine befonbere 

 2)clitateffe gc[)a(tcn; unb (i\)füt meint, obfcljon man fte 



