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(E'cbiieKtgfeir, 5^ur tn tn 2ai^h€it finb ffe oft fo jci^m/ ober 

 gletd)fam betäubt, bap ffe ftc{) mit i^dnben greifen loffen. 



3n ftrengflicgenbcm 5Caffec bUibt biefe goreüc juweifen 

 nie()i:ere 6tunben latiQ unbeweglid) auf einer Stelle flehen, 

 unb lauert entwebec auf ein ^n\cHf bah fte bann mit 

 einem Sprunge pl5^Hcb auh ber ^uft fcl)nappt, ober auf ein 

 \jorüberfc]^n.nmmenbe^ gifcbc^en, ba§ fie mit^SIiBe^^fc^neüig« 

 Uitf oft bei)na^e biö (in\'h $lrocEne tjerfolgt, um e§ gu i^ers 

 fcOItngen. ^olc^ec guftfprunge ungeact)tet, fdgt fiel) bU fo« 

 genannte ©prungfifcl^eret) *) in ben 51{pcn^6^en nicfct an« 

 n?enben , tnbem bu gifc^e bort nicl}t nad) ben funillicl^en 

 SDlüdten fc()nappen, ba fie, ber falten £uft wegen, übnt)aüpt 

 ttjenige 3nfeften über ben 2IIpenn?aJTern fctjti^eben fetten, unb 

 folglich) nicl)t fe^r hiftern barnacl) werben. 



^. (Seiner ^at fc^on bemerft, ba$ bU gorellen t)on f?ar« 

 fen I^onnerfc^fdgen erfcforedft unb ganj betäubt werben; aba 

 ba er in feiner 58efcl)reibun3 bic ©runbforeüe mit unfrer Sac^» 

 forefle vermengt, fo Qlaubc id) faum, ba^ bießfaUö von bec 

 /entern bU tRcbc fetjn f5nne, obfd)on bk meijlen folgenben 

 ©(J)riftfle[(er bk^ bet) ber ^ac^foreKe nacl)fd)reiben. 3c^ 

 ^abc wenigRenS nie gel^^rt, ba^ bet) un^, felbft nad) ben 

 ^efttgften ©ewittern^ S3ad)fore[(en betäubt, ober gar tobt 

 gefunben worben fenen; ba^ aber in ben 2llpen bie ®ewt> 

 ter häufiger, aU auf bem flad)en ßanbe, unb bic 2)onner» 

 fc^Idge weit l^eftiger finb, ift jebermann befannt; unb beißet 

 bie ^emerfnng wo^l unrtd)tig , in fofern bec ^tra&f nic&t 

 unmittelbar tn'^ SBajT^r einfd)Idgt. 



9^ u M n. 



T^a^ J-reifd) biefec goreKe tft eine§ ber jarteften «nb gefum 

 beften. 2)er gifc^ mug aber gan^ frifd) jubereitet werben, 

 wenn er am fd)macf §aftepen fet)n foü, 2Iuc^ e5mmt in S3etreff 



♦; Äcünlg (JncpPIopäÖie , XIV. 462. 



