mn 
Ifjor vaar var sekretæren efter anmodning af fiskere og redere to 
gange i Haugesund og en gang paa Karmøen og gav praktisk veiledning 
for de fiskere, der skulde til Island, i hollandsk ganing og saltning. 
Qgsaa nu ivaar var sekretæren en tur i Haugesund i samme anledning. 
Vedkommende fiskere etc. udtalte sin varmeste anerkjendelse af denne 
sekretærens virksomhed. 
B. Udnyttelse af kveiterogn.' 
Selskabet fortsætter fremdeles med dette arbeide. Ved velvilje af 
Bergens havfiskeselskab fik man ihøst saltet først 2 tønder saadan rogn. 
Det viste sig imidlertid, at den havde trængt betydelig mere salt end 
brugt, skjønt saltmængden havde været rigelig for torskerogn. Rognen 
maatte derfor af den grund styrtes. Senere i høstsæsonen fik man to 
tønder til, hvoraf den ene henligger i lage, den anden tørsaltet. Disse 
har holdt sig godt til dato. 
Til hr. C. Houge Thius's hermetikfabrik blev der sendt to smaa- 
partier til kaviarnedlægning. Begge mislykkedes desværre, da ingen af 
dem kom frisk frem. — Man agter at fortsætte med arbeidet, imdtil et 
sikkert resultat opnaaes. 
C. Barclays metode for opbevaring og forsendelse af fersk fisk. 
Arbeidet hermed har været fortsat i de forløbne %/1 aar. Metoden 
adopteres mere og mere af de handlende. Bl. a. har Bergens fiske- 
auktionarius siden jul begyndt at indføre metoden ved forsendelse af fisk 
til Bergens torv. Mangel paa fersk torsk iaar har dog i høi grad 
hindret arbeidet saavel for auktionarius som for de andre, der har be- 
gyndt med denne forsendelsesmetode. De mener dog alle, at metoden 
vil slaa igjennem. Kassen med tilhørende bokser har for anledningen 
været udlaant. 
D. Tilgodegjørelse af kobbe. 
Under den store kobbeinvasion ifjor vinter henvendte sekretæren 
sig til hr. Rye Holmboe, Tromsø, med anmodning om at faa tilstillet en 
veiledning i kobbens tilgodegjørelse. Veiledningen, som man derpaa mod- 
tog, offentliggjordes i ,N. F.* (1903, Pag. 142). 
E. Norsk fisks tilberedning i udlandet. 
Materiale til en fremstilling af, hvordan den norske fisk tilberedes 
for kjøkkenet paa forskjellige steder i udlandet, har man begyndt at 
indsamle. : 
