—= 478 == 
fra 11 sh. til 13 sh. pr. dusin for 18 unzers daaser betaltes. Portugisiske 
sardiner har desaarsag mødt med større opmerksomhed fra indenlandske 
kjøbere, som til eksport, end nogensinde før og vil delvis udjevne mis- 
forholdet i den franske import, men alligevel vil priserne udentvil gaa 
meget høiere end, hvad de har været i de foregaaende aar. 
Af norske sardiner tiltager importen ganske betydeligt, saavel for 
den indenlandske konsum, som til eksport til de brittiske kolonier, hvilket 
utvilsomt maa tilskrives de høie priser paa franske sardiner, som nu ikke 
længere kan kjøbes af den mindre bemidlede klasse. 
Noteringerne staar fra 19 sh. til 24 sh. pr. 1001/1 daaser, alt efter 
merke og kvalitet. Et norsk firmas merke er i den senere tid bleven 
noksaa meget averteret og som sikkert vil henlede publikums opmerk- 
somned mere paa denne vare, end hvad hidtil har været tilfældet, og 
særlig er det at haabe, at varen faar indpas i London, hvor konsumen 
af hermetiske fiskevarer er enorm stor. Hidtil er salget i London ikke 
nævneværdigt stort; som fremholdt i mine tidligere rapporter, bør ned- 
læggerne være mest mulig paapasselige med kvaliteten af saavel bris- 
lingen og ikke mindst oljen; thi der høres ofte klage paa skjødesløs 
nedlægning og daarlig olje. Paa samme tid bør autoriteterne ved lov 
paabyde effektivt tilsyn ved nedlægningen af hermetiske madvarer under 
de mest betryggende hygieniske forhold; thi det vilde være til ubodelig 
skade for denne for vort land saa store industri, om varerne skulde 
komme 1 miskredit hertillands gjennem daarlig kvalitet og skjødesløs 
behandling. Dernæst bør der ved lov sættes en stopper for nedlægning 
paa den tid af aaret, da fisken er gydefærdig; thi det er Jo menings- 
løst at nedlægge brisling sammen med smaasild paa en aarstid, da 
varen kun kan blive secunda, noget som viser sig ved aabningen af 
æsken. Der bringes paa markedet vinterpakkede norske sardiner, som 
en kjøber tager sig iagt for at kjøbe to gange, og dette er ikke heldigt 
for en industri, som har adskillig udviklingsmulighed, ialfald inden nær- 
meste fremtid, indtil den reelle sardin tilveiebringes udenfor de lande, 
som hidtil har befattet sig med nedlægning. En anden feil fra den 
norske nedlæggers side er den, at han sender varen for tidlig ud paa 
markedet og ikke lagrer den en tid som skik og brug blandt de franske 
nedlæggere. Det verdensbekjendte merke Phillippe & Canand holdt sine 
sardiner 1 3 aar paa lager, førend de sendtes ud til konsum. 
Følgende er totalimporten af preserverede varer til Storbritannien 
for 1905, 1904 og 1903. 
