12 Franz Schleichert. 



lauf der Erscheinungen beeinträchtigende Einflnss der Bakterien \), welchen in 

 den wässerigen Pflanzenextracten die denkbar günstigsten Existenzbedingungen 

 geboten sind, verdient sorgfältige Berücksichtigung beim Experiiuentireri. 

 Wortmann erklärt sich ferner aus verschiedenen (rründen gegen die An- 

 wendung von Stärkekleister als Reagens auf Diastase, da die Benutzung 

 desselben, zumal da, wo es sich um den Nachweis kleiner Ferraentquantitäten 

 handelt, leicht ^'eranlassung von Irrthümern werden könne, insofern besonders 

 die allmählichen Veränderungen der Jodreaction bei in Intervallen vor- 

 genommener Prüfung kein directes Maass sind für die thatsächlich vollzogene 

 Umwandlung, und indem weiter die in dem Stärkekleister bereits vorhandenen 

 Amylodextrin mengen durch die in Folge der Jodprobe erzeugte Farbenreaction 

 leicht die Ursache zu falschen Schlussfolgerungen werden können. 



Wortmann stellte eine Reihe von Versuchen an, in denen er es daher 

 vermied, allein mit Stärkekleister zu arbeiten. Das von ihm als Reagens 

 benutzte Amylodextrin (von Wortmann des bedeutenden Gehalts an löslicher 

 Stärke halber kurz als Stärkelösung bezeichnet) wurde stets in 2procentiger 

 liltrirter, klarer Lösung angewandt. 



Wortmann untersuchte 1) ruhende und keimende Samen; 2) Blätter; 

 3) Stengel und Blattstiele; 4) Knollen, Rüben, Rhizome. 



1) In Bezug auf Samen ergab sich im Allgemeinen, dass in sämmt- 

 lichen geprüften stärkefreien und stärkehaltigen Samen sowohl im ruhenden 

 als auch im gekeimten Zustande Diastase vorhanden war. Es gelangten 

 hierbei die ruhenden Samen von Limim usüatissimiim . Cururbita maxima, 

 Bicinus communis, fei'ner von Zea Mays, Pisum satwitm, Ervmn Lens, FJiaseohis 

 multifloms^ Grerste, Roggen, Weizen, Hafer und in zweiter Reihe die keimenden 

 Samen von Cucurbita maa-ima, Phaseolus muJtiflonis. Ervnm Letis, Weizen, 

 Roggen, Hafer, Zea Mays zur Untei-suchung. Bei den stärkefreien Samen ist 

 die diastatische Wirkung nur schwach und nur unter Anwendung \on so- 

 genannter Stärkelösung zu erkennen. 



2i Die von Wortmann angestellten Blattextractprüfungen ergaben nur 

 selten ein positives Resultat. \ou den 32 geprüften Blättern wurden nur 5 

 schwach diastasehaltig gefunden, nämlich Iris Pallida, Acer Pseudoplatanus, 



V) Vgl. ■\Vortmann, Ztschr. f. physiol. Chemie, Bd. 6, 18812. 



