Bas diastatische Ferment der Pflanzen. 



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Gereinigt nach der Methode von: 

 Wittich 

 C . . . . 55,58 

 H . 



N . 

 Asche 

 

 (S) 



8,24 

 6,13 

 4.46 



25,59 



Duquesnel 

 . 45,68 

 . 6,90 

 . 4,5V 

 . 6,08 



36,77. 



Nach Lintneri) lässt sich die Zusammensetzung gereinigter Diastase 

 durch nachstehende Zahlen darstellen: 



Aschehaltige Diastase 



C = 44,33 % 



H-= 6,98 „ 



N= 8,92 „ 



S = 1,07 „ 



= 32,91 „ 



Asche = 4,79 „ 



Aschefreie Diastase 

 C = 46,66 o/o 

 H^ 7,35 „ 

 N = 10,41 „ 

 S = 1,12 „ 

 = 34,46 „ 



Für die Zusammensetzung des Ferments giebt endlich Loew^) folgende 

 Werthe an, wobei zu bemerken ist, dass derselbe nicht Pflanzendiastase, sondern 

 ein stärkeumbildendes Ferment aus der Pancreasdrüse untersuchte: 



C = 52,75 

 H= 7,51 



N= 16,55 

 + S = 23,19. 



Es kann wohl keinem Zweifel unterliegen, dass kaum einer der an- 

 geführten Beobachter absolut reine Diastase untersucht hat, höchstens darf 

 das Präparat von Loew als ein solches betrachtet werden, welches sehr 

 wenig fremde Beimischung enthielt, und derselbe macht auch auf Seite 205 



ij Lintner, Journal f. prakt. Chemie, X. F., Ed. 34. Jg. 1886. 

 2) Loew, Pflüger's Archiv, 1882, Bil. 27, p. 203. 



