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Lösung- nach einig-er Zeit abzutiltrireii. Die resultirendeii klaren Flüssig-keiten 

 nnissten das diastatische Ferment der Untersiichuagsobjecte entlialten. Kin 

 Urtheil über die Quantität des vorhandenen Ferments konnte leiclit durch die 

 folgenden Versuche gewonnen werden : 



1) 5 ccm des Extractes der Keimpflanzen \on a wurden mit 

 10 ccm dünnflüssigem Stärkekleister versetzt; 



2) 5 ccm des Extractes der Untersuchungsobjekte, die in Wasser- 

 stoff verweilt hatten, erhielten eineii Zusatz von 10 ccm des 

 Kleisters : 



3) 5 ccm des Extractes aus den lufttrockenen Weizenkörnei-u 

 wurden mit 10 ccm des Kleisters versetzt. 



Das diastatische Ferment konnte unter den bezeichneten Umständen 

 umbildend auf das Amvlum einwirken. Mit Hilfe der Jodreaction Hess sich 

 Folgendes feststellen: 10 Minuten nach Beginn des Versuches färbten sich 

 Proben aller \'ersuchsflüssigkeiten aus Jodzusatz noch blau; 3 Stunden später 

 färbte sich eine Probe von 1) auf Jodziisatz braun, Proben von 2) und 3) 

 nahmen aber noch eine violette Färbung an. Nach weiteren 15 Stunden färbte 

 sich eine Probe von 1) auf Jodzusatz nur noch schwach gelblich, Proben der 

 übrigen Flüssigkeiten nahmen aber noch immer eine violette Färbung an. 

 Bald nach Beginn der A'ersuche erschien die Flüssigkeit von 1 ) vollkommen 

 klar, die übrigen Flüssigkeiten klärten sich erst nach Verlauf \on etwa 

 2 Stunden. 



Aus den soelien beschriebenen Versuchen, sowie einer Keihe ähnlicher, 

 welche Detmer anstellte, geht also hervor, dass schon in den ruhenden 

 Weizenkörnern sich geringe Mengen eines diastatischen Ferments voriinden. 

 Auch die Körner, welche in der Wasserstoftatmosphäre verweilten, zeigten 

 Spuren von Diastase, denn der aus ihnen gewonnene Extract ist ebenso wie 

 derjenige aus den ruhenden Weizenkörnern im stände, in geringem Maasse 

 stärkeumbildend zu wirken. In beiden Fällen sind die in den Untersuchungs- 

 objecten enthaltenen Diastasequantitäten die gleichen. 



Anders \erhält es sich bei den Körnern, auf welche der freie atmo- 

 sphärische Sauerstott' einwirken konnte. In ihnen hat die Diastasemenge eine 

 bedeutende Zunahme erfahren. Bei Abwesenheit des freien Sauerstoffes findet 

 also in den Zellen höherer Pflanzen keine Diastasebildung statt, während das 



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